2022年12月15日 ラーメン
特製中華そば+プレミアム日本酒×5
お土産 中華そば×3+豚バラなんこつ×4
中華そば専門 とんちぼ

高麗神社参拝前に。
食べログ 百名店2022にも選出されました！
先程のRDB上では、注目度ランキング5位になってました。

13時30前後の訪問が効を奏したのか、
並びが5人でした。

日本酒を頼んでいるので、
特製トッピングと突き出しの昆布を
アテに頂きます。

本日一杯目は、とんちぼでよく頂く
花陽浴 美山錦（埼玉県 南陽酒造）
鮮烈な甘みの中にぶわっと酸がひろがり渋みが来て、
華やかなで、味わい深い。
花陽浴を500円で、この量を頂けるのは、
本当にありがたいですね！


二杯目は、笑四季 Sensation GOLD
（滋賀県 笑四季酒造）
キレのある辛口の中に、
ほのかな角砂糖のような甘味が印象的。
食中酒にも最適ですね。


三杯目は、あべ 純米
（新潟県 阿部酒造）
シュワシュワの中に、
すっきりとした酸と麹の旨味、甘みが絶妙！

四杯目は、仙介
（兵庫県 泉酒造）
丸岡店主から仙禽に近いイメージで購入とのことでしたが、
思いの他、辛口との事。

最初に甘みが来るのですが、
後味は思いの他、確かに辛口テイストです。
食中酒、食後酒に合いそうですね。

〆の五杯目は、
OCEAN99 　純米吟醸　
銀海 Departure　無濾過生原酒
（千葉県 寒菊銘醸）
九十九里浜をイメージした限定酒との事。

まず甘味が来て、
ほのかなシュワシュワが来ます。
次にぶわっと広がる酸が来て、
また最後にかすかな甘みという、
寄せては返す波のような味わい。

最早〆のラーメンみたいな感じではありますが、
メインの中華そばを頂きます。

原点の特製中華そばは、煮干しの効いた、
まろやかな旨さと野菜の甘みが絶妙！
五臓六腑に染み渡るとはこの事かも。

食べれる人は、豚ばらナンコツごはんもオススメします。
電車、バス、徒歩でしたら、日本酒ですね。

年末は29日まで予定のようです。

年始はゆっくり休むようなので、
6日あたりのスタートは、今のところなさそうです。
年内に行ける人は是非！

丸岡店主、Hさん、Kさん、Sさん、
ご馳走様でした!