２０２２年１２月３日（土）１２時５０分頃訪問。先客９割くらいの混雑ぶり。

この日は２年数ヶ月ぶりに龍ヶ崎のこもんさんへ行ってみることに。
裏手の駐車場に入ると、丁度１台分空いていて、無事にピットインです。
お店の方に回ると１人食べ終えて出てくる方が。
入店すると左手の券売機で食券を購入します。

以前はボタン式でしたが、最新式のハイテク券売機に変わっていますね。
限定の塩のつけそばが気になり、つけ麺のページをタッチ。
折角ですので、特製のと、プッシュして無事に食券を購入。
女性店員さんへ渡し、案内されたカウンター席へ。
店主さん、男性の助手さん、女性店員さんの３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系ストレートタイプ。
全粒粉入りでしょうか、風味のいい美味しい麺ですね。
軽く整列して盛り付けてくれています。
麺量は１８０ｇ位でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は鶏が主体の清湯系のタイプ。
タレのベースは醤油なのですが、醤油つけ麺というよりも
甘辛酸の主張もあって、しっかりとしたベースのうまさと相まって実に美味しいですね。
味わいの奥行きがあって、最後まで飽きずに楽しませてくれますね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、節、刻み葱、刻み海苔。

チャーシューは豚のタイプと
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豚の低温系のタイプと
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鶏の低温系のタイプ。
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３種類のっていて、どれも完成度が高い美味しい仕上がりですね。

味玉はゼリー状タイプ。
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黄身も濃い感じでいいですね。

メンマは色白系の細めのタイプで食感がいいですね。
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少量ですが節も添えてくれており、風味アップに貢献します。
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つけ汁には程よく刻み葱も散らしてくれていますね。

パリパリの刻み海苔も爽やかに風味がいいですね。
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最後はつけ汁を何口か楽しんで完食です。
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しっかりと煮詰められた濃厚な白湯系のつけ麺も美味しいですが、こちらのこもんさん。
清湯ベースに甘辛酸の味わいがとてもマッチしていて、非常に好みの味わいでした。
風味豊かな麺も実にいいですね。
次回は忘れない様に「大盛」の食券もぽちっとしたいと思います。
今回はいただきませんでしたが、サイドメニューのミニ丼系もおすすめですね。
またお邪魔させていただきます。


ごちそうさまでした。