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横浜駅西口より徒歩7分程の場所にある家系のお店を訪麺。1500過ぎの到着で待ちはなし。前客14、後客5。店内はカウンターとテーブル合わせて18席で、カウンター席にはアクリル板あり。今回は、ラーメン中900円を券売機で購入。麺固めでお願いした。3分程で着丼。スープは、濃すぎない程度の濃厚な豚骨醤油で、醤油が前面に出ているものの、出汁と鶏油とのバランスがとても良い塩梅でうまい。麺は大橋製麺の中太麺で茹で加減硬めがちょうど良い感じで、スープとのからみもよくなかなかうまい。トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、のり3。特にチャーシューがわりと大きく、パサパサ感のない柔らかなものでなかなか珍しくうまい。卓上には、豆板醤、生ニンニク、ゴマ、黒胡椒があったが、味変する前に飲んでしまった。それくらい美味かった。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
にんハル
八雲
ラーメン ばっさー
ラーメン屋けんちゃん
漆黒の店魚
1500過ぎの到着で待ちはなし。
前客14、後客5。
店内はカウンターとテーブル合わせて18席で、
カウンター席にはアクリル板あり。
今回は、ラーメン中900円を券売機で購入。
麺固めでお願いした。3分程で着丼。
スープは、濃すぎない程度の濃厚な豚骨醤油で、醤油が前面に出ているものの、出汁と鶏油とのバランスがとても良い塩梅でうまい。
麺は大橋製麺の中太麺で茹で加減硬めがちょうど良い感じで、スープとのからみもよくなかなかうまい。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、のり3。
特にチャーシューがわりと大きく、パサパサ感のない柔らかなものでなかなか珍しくうまい。
卓上には、豆板醤、生ニンニク、ゴマ、黒胡椒があったが、味変する前に飲んでしまった。それくらい美味かった。ごちそうさまでした。