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２３日、１９時訪問、店内満席プラス待ち３人。前々からずっと気になっていた此方へ連れと仕事終わりにお邪魔させて頂きました。本当は基玄に行ったのですが、定休日を忘れてまして‥。ですが既につけ麺モードですので、近い事もあり初訪となった次第であります。上記を味玉プラスでオーダー、待ちも合わせて２０分少々で配膳されました。先ずは麺ですが、少し黒みがかっているストレートな太麺です。小麦の甘味もしっかりと感じますし、歯ごたえも充分。〆もキチンとなされていて非常に美味しい麺ですね。スープは豚骨魚介ですが、豚骨の方が勝った割合です。まぁテーブルに魚粉がありますから、当然の割合かもしれませんね。粘度が結構あり、麺との相性も良く感じますが、塩気はそれ程キツい訳ではなく、つけ麺のつけ汁にしてはマイルドな部類に入るのではないでしょうか。お若い店主さんの接客も非常に好感持てるモノでしたし、大満足な一杯でした。再訪は確実ですね。御馳走様でした。
level 43
Lv84VW
など坊
Choco Smile!
ジン１９７１
前々からずっと気になっていた此方へ連れと仕事終わりにお邪魔させて頂きまし
た。
本当は基玄に行ったのですが、定休日を忘れてまして‥。
ですが既につけ麺モードですので、近い事もあり初訪となった次第であります。
上記を味玉プラスでオーダー、待ちも合わせて２０分少々で配膳されました。
先ずは麺ですが、少し黒みがかっているストレートな太麺です。
小麦の甘味もしっかりと感じますし、歯ごたえも充分。
〆もキチンとなされていて非常に美味しい麺ですね。
スープは豚骨魚介ですが、豚骨の方が勝った割合です。
まぁテーブルに魚粉がありますから、当然の割合かもしれませんね。
粘度が結構あり、麺との相性も良く感じますが、塩気はそれ程キツい訳ではなく
、つけ麺のつけ汁にしてはマイルドな部類に入るのではないでしょうか。
お若い店主さんの接客も非常に好感持てるモノでしたし、大満足な一杯でした。
再訪は確実ですね。
御馳走様でした。