久しぶりに仕事で大森へ。

大森のラーメン屋事情もだいぶ様変わりしてしまいました。
今回は二郎系のこちらへ。
平日の14時過ぎ。店内は空いています。入店すると豚骨臭が充満する店内。
個人的に豚骨臭は得意ではありません。
券売機で小ラーメン（麺200g）を発見し、それをポチリ。
普通のラーメンが麺300gで900円。小は850円となります。

カウンターへ食券提示タイミングで無料トッピングを申告するシステムだったらしく、申告せずお冷やを注ぎに行ってしまった自分の着席を待って、質問してくださいました。
ありがたい事です。
お言葉に甘えて、野菜多めをリクエスト。
ニンニクはセルフトッピングスタイル。
野菜、カエシ、背脂の量が無料トッピングの対象となります。

配膳されたラーメン。スープは乳化されていて、一見クドそうに見えますが、見た目とは裏腹に割とライト仕様。
豚骨感はシッカリあります。
野菜は、ほんの少しキャベツが混じっていますが、ほぼモヤシ。茹で加減はシャキ感が残り良い感じ。
胡椒が掛かっていますが、味が無いので、スープを回し掛け、更にテーブルのラーメンタレで味付けして、ムシャムシャ頂きました。
麺は極太角断面のワシゴワ系。黄色味がかった若干粉っぽさも残る超絶ワイルド麺。
麺量は茹で前200gとは言え、おじさんの私には十分なボリュームでした。

刻みニンニクを2サジ投入して、二郎度合いをアップさせれば、堪らないです。

豚は大人しめなサイズ感が3枚。ホロトロ感もあって、普通に旨い。

途中でカウンターに置かれた唐辛子を投入して、更にパンチアップさせ、汗と鼻水で大変な事になりながら完食しました。

スープにもう少しコクをプラスし、カエシにシャープさが加われば、更に良い一杯に昇華すると思います。