11:50頃の到着。時間が時間だけにかなり混雑しているかと思いきや外4名待ちと予想よりも空いていたのでこの並びに接続した。12:05で店内待ちに昇格。先ずは食券を購入して下さいとの事でこれまで未食だった担担麺を選択した。
厨房に店主と女性、ホール担当の女性1名の総勢3名のオペ。店内のテーブル席のレイアウトが変更になった様でカウンター5席、2人掛けテーブルx4の店内となる。テーブル席では相席させないので、この方が回転が速くなるので歓迎だ。12:15になって席へ通される。
程なくして着丼する。
スープは辛みはマイルドで胡麻の風味が香るクリーミーな味わい。山椒の痺れ感も効いています。
麺は、しなやかな啜り心地でスープとよく絡む細ストレート麺だ。ツルモチの食感です。
具は肉そぼろ、シナチク、ザーサイと葱。卓上には黒白胡椒、揚葱、辣油と酢。
なかなかレベルの高い担々麺ではあるものの、特徴としても普通な感じで印象に残らなかったのも事実だったのと、ワンタンメンよりも高額な価格設定だが、満足度としては今一つという事で次回以降は定番のワンタンメンをオーダーしよう。
退店時で外3人待ちとなっていた。