Item: 中華そば きなり
Rating: 88
Author: バスの運転手

88点

12月22日(木)

生憎の雨模様ですが今年も始まった「きなり」サンの冬の風物詩を頂きにタイミングの合った友人と食べに来ました。

開店と同時に入店。
本日は店主サンと可愛いバイトさんお二人の対応でご挨拶して券売機で食券を購入してから着席。

直ぐに提供された八海山で乾杯〜♪

続いて「鴨肉炊き込みご飯」も提供され八海山をチビチビやっつけていると表題もご対麺で頂きました。

スープは名古屋の味噌煮込みうどんをヒントにした濃厚な仕上がりで八丁味噌ベースに西京味噌で甘みを付けてあり小海老の出汁を合わせてあるのがポイントのようです。
何度か頂いてますが「きなり」サンと言ったらコレと言っても過言では無いくらいやっぱり美味しいです♪

麺は「三河屋製麺」の微ウェーブな平打ち中太麺。
表面はプリっとしていますがコシがあり平打ち麺なのでスープの拾いも良く相性抜群です。

具は鴨チャーシューにメンマ、油揚、春菊、なめこ、柚子片、ネギ、トッピングの味玉です。

ピンク色が映える鴨チャーシューは3枚、何度食べても絶品で前回、コチラ飯能で移転オープンされた時はアルコールの提供が無くて残念でしたが今は大好きな八海山も一緒ですから旨さも倍増です♪(笑)

但し、現在、鴨肉の仕入れが困難な為、追加鴨むね肉、鴨肉炊き込みご飯の販売を中止していますw
尚、仕入れが元に戻ったら、またご連絡させて頂きますとの事なんで需要の多い年末年始を過ぎたら、また頼めるかも知れませんね。

そして、メンマはシャクっと柔らかい穂先タイプで表面を炙ってある油揚はスープを吸って旨し♪
春菊は生で、あの独特な香りがアクセントになっています。
具材の中にはなめこもあってツルんとした喉越しも良く赤味噌に相性抜群でキノコ好きとしては嬉しいトッピング。
ラーメンに春菊やなめこを使うところがコチラの店主サンのセンスの良いところですよね。

味玉は中身の黄身が少し柔くて流れ出ちゃったので個人的にはイマイチでしたが濃厚な味噌ベースのスープなので結果良かったかも？

ちなみに鴨肉炊き込みご飯はゴボウとキノコと炊いたご飯に鴨チャーシューが載っていてコレまたまいう〜♪

今年もいち早く頂けて大満足。何度食べても間違いない一杯でした。

ご馳走さまでした〜♪

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2022年12月22日 12:12投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 10件

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バスの運転手さんの他のレビュー

こんにちは
冬の風物詩いいですね！
こちらの美味しい鴨もたっぷりと！
しかもお酒と共にとは最高ですね

キング | 2022年12月22日 12:16

こんにちは。

これはもはや全国区の冬の風物詩でしょう。
春菊は駒込時代から変わりませんね。

glucose | 2022年12月22日 14:26

こんにちは。
鴨肉で八海山、良いですね～
これは食べて無いんで裏山です～

kamepi- | 2022年12月22日 14:39

どもです！
一足先にいただきに行ってました
麺、自家製にしないのかな？と密かに思ってます

さぴお | 2022年12月22日 15:01

お疲れさまです

私の生まれ故郷のお酒で乾杯ですねw
冬の風物詩ですか～。
私は虎徹さんの味噌しか分からなかったです。
きなりさんも奥深い味噌見たいですね。

黄門チャマ | 2022年12月22日 15:31

どもです。
この時期、きなりさんとくればレポ見なくても
赤味噌と分かります（笑）
出来れば飯能で食いたいのですが😜

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月22日 16:15

こんにちは☆

移転前に赤味噌にフラれてからそのままになってました〜。
今日は寒い雨だったので沁みた事でしょう。
私は昼飯難民になりそうになりつつも行きつけで一杯やってきましたよ。
年明けは暇そうなので赤味噌狙ってみたいです。

ノブ（卒業） | 2022年12月22日 17:03

こんばんは！

今年も、赤味噌の季節がやってきましたねェ〜
先日お店の前を通ったのですが、連れの調子がイマイチだったんで断念せざるを得ませんでした😢

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年12月22日 18:10

きなりの冬の風物詩ですね。
中野でしか食べたことないですが、これは旨いですよね。

NORTH | 2022年12月22日 20:10

こんばんは～(^^)
お写真からして「赤味噌」の香りの想像をさせて
くれる，美味しそうになスープみたいですね～。
鴨肉がふんだんに使われているのも贅沢です!(^^)!

のはろ | 2022年12月22日 21:29

こんばんは。

飯能に移転早々頂いたのもこれでしたよ。
でもその時はコロナで八海山は休止でした涙
日本一ポン酒に合う味噌ラーメンですからね。

としくん | 2022年12月22日 21:34

＞何度食べても
分かります。
再訪、まして、同じメニュー再食はしない私ですが、これは食べたい。

RAMENOID | 2022年12月22日 23:33

こんばんは！
昨日夜、取り寄せた味噌煮込みうどんを自宅で調理して食べたばっかりですが、やっぱりきなりのこの風物詩は美味しいですよねぇ♪
飯能に行ってしまったので中々行けなく…寂しい限りです。埼玉でゴルフした帰りかなぁ…

ところで、スーパーコンピュータのおススメの表記ありがとうございます。パソコン版で確認できました！でも、そのうち1店行ってますが、コメしなかったので、全部遠いので中々行けないかもです^_^