この日はタイミングが合った友人と一緒に冬の風物詩を狙ってこちらへ。

券売機で赤味噌そばと鴨肉炊き込みご飯、ビールをポチッとして空いているカウンター席へ。

平日でもオープン後はすぐに満員で外待ちが出来ていました。

先にビールが提供されて乾杯です。

程なくしてご対麺です。
これが食べたかった。

それではスープから頂きます。
スープは熱々でサラッとした口当たり。
八丁味噌のコク深い味わいでビターな大人の味ですね😍やっぱり旨い😆

麺は、中太の平打ちでスープの色に染まってます。
ツルツルとした口当たりで、モッチリした食感が楽しめます。赤味噌との相性いい感じ。

具は、鴨チャーシュー、焼き油揚げ、春菊、穂先メンマ、柚子皮、なめこ、干しエビ、味玉。

鴨チャーシューは、バーナーで表面が炙られたタイプで、しっとり柔らかでやっぱり旨い😍
前は鴨肉は苦手だったのですが、こちらの鴨肉の美味しさにハマって鴨肉が美味しく食べれる様になりました。

焼き油揚げも香ばしく香りもいいですね。
春菊は新鮮で香りも良くいいアクセント。
穂先メンマはシナっと柔らか。
柚子皮は香りもいいし欠かせないアイテムですね。
なめこは大きいタイプがたっぷり入ってスープともマッチして旨いです😆
干しエビの風味もいい感じ。

そして麺を食べ終えたスープに〆はお決まりの鴨肉ご飯を投入して、鴨味噌炊き込み雑炊を楽しみながらサクッと完食です。

美味しいラーメンご馳走様でした😋

今年も美味しく頂けました🦆