・12/21 20時半頃。豚星。さん出身店とのことで期待して入店。運良く店内も空いておりすぐ着丼しました。
・野菜は増してないと少なめなのでさくっといただき、早めに着手しないと危険な香りがする豚さんに着手。ほろっとしつつ肉肉しさもあり、味付けは適度で美味しいです。個々のサイズが凄まじいですね。
・スープは非乳化よりですが豚の旨味と醤油の香りがとても良く美味しいです。液体油も中々多いですか、くどさはなくスッキリいただけます。
・麺はゴワゴワとツルツルの中間くらいの感じでややウェーブがかった太麺。バランス良く啜りやすくて美味しいです(活きがいいので汁はね注意！)。麺量は体感450〜500gくらいかな〜中々多めです。
・巨大豚に苦戦しながらも、バランスの良い美味しさで我が家から逆走して伺った甲斐がございました。同門のピコビコポンさんと共通した方向性を感じる部分もあり、異なる部分もあり興味深かったですね〜。
・いつか本丸の豚星。さんにも伺ってみたいな、と思いながらお腹パンパンで帰宅。ご馳走様でした。