１３：３０到着　先客１　初訪
　清洲橋通りの裏手にあるお店です。美倉橋の近くに位置します。裏通りで分かりにくいかもしれません。店先には開化楼の麺箱と木札。カウンター席は折りたたみ椅子。セットメニューに気付かず上記デフォを口頭注文。お替りお冷は卓上ポットです。

　アイツがトレーに乗って運ばれてきます。１３：３４撮影。な、何と鉄鍋で登場です。脇には木のオタマ風のレンゲと取り皿。・・・ふっ。こちとらレンゲは使わぬ主義。鉄鍋を触ってみると確かに熱い。っが、触って触れない事も無いｗ　器の熱さで言ったらつけめん 眞司の方が上だと思われますｗ　この鉄鍋は木の下駄を履いてるのでズレます。少しずつ手前に傾けて、、スープが縁のギリに来たとこでストップ。まるで二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店のドンブリのよう。これで直接飲めますｗ　揚げネギの香りが良いスープはアッサリ系。野菜のダシのような優しい甘味を感じます。スープは熱い部類だと思いますがもちもちの木 新宿店の方が熱いですネ。アクが浮いてるのが気になります。
　麺は太ちぢれ。硬めの仕上がりで強い弾力。これは食べ応えがあります。太い麺と鉄鍋から『ほうとう』を思い出してしまいました。
　二枚のチャーシューは薄味で若干の臭みを感じました。ホウレン草は中々。大き目の海苔もまぁまぁ。大量の焦がしネギは色からも想像が付くと思いますが、やや焦がし過ぎ。苦味が出ちゃってます。
　物量が減ってきたのでスープの水位も下がります。鉄鍋を更に傾けて食べ進みます。卓上には餃子用三点セット・七味唐辛子・胡椒・塩・ソース。七味を振ってみると中々の相性。『うどん』に近くなりました。フィニッシュは冷めた鉄鍋を持って完飲。
　悪くは無いです。価格を考えれば点数はもっと伸びてもいいと思います。『ランチタイムは禁煙にご協力下さい』と貼り紙がありましたが、奥さんらしき女性がカウンター内でしゃがんで煙を出してるのを目撃しましたｗ　不快にはなりませんでした。っが笑えましたｗｗ　私もヘビースモーカーなので気持ちは分かるんですけどネ～。一歩で外に出られる位置ですからネ～ｗ　外に出て吸われた方が宜しいかと。じゃなきゃ貼り紙を剥がして喫煙可にしちゃえばいいのにｗ

禁煙の　店でスタッフ　煙はき