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「チャーシュー極濃煮干しつけ麺+大盛」@煮干しつけ麺 宮元の写真リニューアルした一杯。

今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜

蒲田 煮干しつけ麺 宮元
『チャーシュー極濃煮干しつけ麺+大盛』。

淡麗かつけ麺で悩んで、淡麗押したら売切れだった……😑

先ずねぇー、相変わらず麺が美味い!
リニューアルした極太平打ち自家製麺は、ビンビンの小麦感で茶褐色に。
以前のモチっした食感も好きですが、コレも良い!

つけ汁は以前より煮干しを強くしたチューニングに感じ、煮干し=動物系な感じに変化し、創業時に近い仕上がり。

チャーシューも肩ロースの吊し焼きで、マジで味、食感含めて良くなった!
コレ、マジで酒飲みたい🤤

大盛でもすんなり入った。

さぁ、仕事頑張りますか!

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

先日話してた吊るしチャーシューが
これなのね。これつまみにビール飲みたいw

YMK | 2023年1月16日 08:48

この肉、メチャ美味しそうです。
ビール飲めないなんて、拷問でしょ(笑)

RAMENOID | 2023年1月16日 21:03

こんばんは。

このチャーシュー食べたい

Stag Beetle | 2023年1月18日 00:50