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今日はすこーしトンコツの臭いが強く感じられた。
ねぎはそれ自体が少し辛めの種類だったので、スープとの相性を考えると水にさらして辛味を抑えたほうが良いのではなかろうかと思いました。
多くのみなさんが書かれているように、ピカピカなお店ではありませんが、ご夫婦が一生懸命朝から晩までがんばっているお店です。
強烈なインパクトがある味付けではありませんが、毎日でも食べたくなるすっきりとした味だと思います。トリガラスープのやさしいダシがお好きな方はぜひ。
餃子もおいしいです。

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