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「ラーメン(醤油)」@横浜家系ラーメン 大将家の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR相模線上溝駅の南西、国道129号線沿いにある。
・店の外観:黒い木造感のある外観、赤い看板・暖簾・ひさし、軒下の提灯群。
・駐車場 :7台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターで22席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外10人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ラーメン(醤油)(850円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺   :カタメでオーダー。細、断面は長方形、薄い黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。丸山製麺。
・スープ :油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。喰ってみると、家系の豚骨醤油味。豚骨がしっかり効いて、六角家の味を正確には思い出せないけど、以前、味わったことのある正統派の家系って感じ。ちょっと醤油後尖がった感じ。
・その他 :
堪能した。

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