「博多 長浜らーめん 田中商店 」さん
初訪です

都内に用事がありその帰り23時00分頃お邪魔しました
駐車場は隣じゃなく少し離れたところにあり警備員さんがいたのですぐわかりました
田中商店を北上してすぐの信号を右折そのあとスグ左折で細い脇道に侵入していきます
その通り沿いの右側に駐車場があります

そして並びが8名でその後に接続します
回転は早く10分くらいでカウンターへ案内されました
とりあえず



らーめん(800円) + 味玉 (130円)を口頭注文



【スープ】
王道の豚骨でトロッとした白濁タイプ
【お店のお知らせによると】
豚の頭からつま先まで３ 日間煮込んだ王道のスープ

ひと口いただきます
この食欲をそそる豚骨独特の香りがたまりません
豚骨の濃厚な旨味と背脂の甘味があり塩分濃度もちょうどいい感じですね
口当たりはマイルドでコクがありクリーミーな万人向けな食べやすい仕立てです
豚骨の強烈な臭みはあまり感じられないのでにおいを楽しみたい方にはちょっとライトに感じるかも

そして濃厚民族の自分からすると若干ですが薄めに感じたので今度は最初から「コッテリ」オーダーも選択できるとのこと



【麺】
福岡から直送の低加水の極細麺ストレート
茹で加減はバリカタで
このザクッとした食感と小麦のこの粉っぽさがたまらないね
久し振りに博多麺の美味しさを再確認しました



【チャーシュー】
特製窯で焼き上げた豚バラチャーシュー
なかなかの厚さがあって香ばしく食べ応えがありますね
これは美味しい



【具材】
味玉、万能ネギ、キクラゲ、海苔
キクラゲのコリコリ感って好きだなぁ〜
海苔には日本語や英語など様々な言語で「ありがとう」といった意味の単語が印字されています



麺を食べ終える少し前に替え玉(150円)をコール
またバリカタにしました
卓上のカエシボトルを少しかけて混ぜ合わせた後in
今度は無料アイテムの辛子高菜、紅生姜、すり胡麻、刻みニンニクを投入して好みの味に変化させます
パンチが増し美味しいね



スープを少し残し完食です
最近はこの王道スタイルの豚骨を全然食べてなかったので懐かしい気持ちになりました
昔大好きだった環七の「なんでんかんでん」を思い出す一杯！
帰る時にもまだ並びが10名くらい発生していました
さすが人気店ですね
次はトッピングの自家製肉味噌の赤オニやサイドの明太子ごはんを頼んでみたいかな

また来ます
美味しかったです
ご馳走様でした

2023年今年もよろしくお願いします