あかいら！
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コメント
あかいら！さん
こんばんわ。
先日ランニング時に発見したお店ですw
フリーたまごは今でも見るお店はありますが手を付けたことはありませんww
パンクは八王子遠征でとどめだったかもしれせんが近場でよかったですね。
f^_^;
りょうま | 2022年12月27日 17:53あかいら！さん、こんばんは。
タンメン良いですね〜！
私、なにげに川崎の天龍のタンメン大盛りが好きなんです(〃艸〃)
こちらも機会をみて行ってます！
チャリ、八王子遠征のときじゃなくて本当に良かったですね(°д° )!!
オーガス | 2022年12月27日 18:37あかいらさん、こんばんは。チラッと見えるニンニクの芽？がいいですね。チャーシューも肉厚そうで美味そうです。チャリのパンクはあるあるですよね。遠征先じゃなくて良かったです(^^)
のりっぺ | 2022年12月27日 18:42おはようございます^^
フルボディの町中華のタンメン美味しそうですね。
やっぱりこういう炒め技は経験が必要だから
何れは息子さんもやるようになるんですね。
チャーシューもタップリ入ってこのお値段は嬉しいですね。(*^-^*)
mocopapa | 2022年12月28日 06:27りょうまさん、まいどです！
> 先日ランニング時に発見したお店ですw
路地裏の住宅地なので、走っていると怪しい人って通報されちゃうんじゃないかと...
自分だけか（汗）
> フリーたまごは今でも見るお店はありますが手を付けたことはありませんww
有難く手を付けましょう！ｗ
でも、大分見なくなった様な気がします
> パンクは八王子遠征でとどめだったかもしれせんが近場でよかったですね。
間違いなく、八王子に乗り捨てて、電車で帰って
後日回収でしたね（爆）
あかいら！ | 2022年12月28日 14:28オーガスさん、まいどです！
> タンメン良いですね〜！
> 私、なにげに川崎の天龍のタンメン大盛りが好きなんです(〃艸〃)
タンメンは町中華の王道メニューです！
自分も天龍のタンメン好きですねぇ～
> こちらも機会をみて行ってます！
是非是非、満足されること間違いないかと！
> チャリ、八王子遠征のときじゃなくて本当に良かったですね(°д° )!!
ですねぇ～（汗）
帰りならまだしも、行きだったら、どれだけ心折れていたか（爆）
あかいら！ | 2022年12月28日 14:30のりっぺさん、まいどです！
> チラッと見えるニンニクの芽？がいいですね。チャーシューも肉厚そうで美味そうです。チャリのパンクはあるあるですよね。遠征先じゃなくて良かったです(^^)
ニンニクの芽じゃなくてインゲンだったと...
そう云われると自信が...（汗）
遠征はやっぱりチューブ持って行かないと駄目ですね～
まぁ、今回はタイヤがアウトだったので、どの道ダメでしたが（汗）
あかいら！ | 2022年12月28日 14:32mocopapaさん、まいどです！
> フルボディの町中華のタンメン美味しそうですね。
これがナカナカ！
町中華の王道タンメン、侮れません！
> やっぱりこういう炒め技は経験が必要だから
> 何れは息子さんもやるようになるんですね。
そうあって欲しいですねぇ～
昭和の町中華を令和にも語り継いで云って頂きたいです！
> チャーシューもタップリ入ってこのお値段は嬉しいですね。(*^-^*)
肉肉しいチャーシューが、また美味いんですよねぇ～
あかいら！ | 2022年12月28日 14:34サンタクロースは自らのお財布…ですよねｗ
近場で良かったです、この界隈なら、スポーツサイクルに対応可能な自転車やさん、結構ありそうですし。
おいらも空気圧チェックとタイヤの溝、あとチェーンコンディションはちゃんと見てやらんと…。
Dr.KOTO | 2022年12月30日 11:09Dr.KOTOさん、まいどです！
> サンタクロースは自らのお財布…ですよねｗ
まぁ、そうなりますが...
サンタクロースがチャリのためにプレゼントしてくれたんだとｗ
> 近場で良かったです、この界隈なら、スポーツサイクルに対応可能な自転車やさん、結構ありそうですし。
行きつけのお店近かったので、直ぐに対応して頂けました！
> おいらも空気圧チェックとタイヤの溝、あとチェーンコンディションはちゃんと見てやらんと…。
お正月にチェーンのメンテもしておくか～
あかいら！ | 2022年12月30日 16:33あかいらさん、こんにちは。
The町中華素敵です。
チャーシュータンメンて初めて聞きました。かまぼこ可愛いですね。
チャーシューを出汁に沈めて脂身堪能したいです。
麺活お疲れ様でした。
いぜず | 2023年1月21日 15:15
本日はコチラ「中華 玉芳」へ１１年振りに伺い「チャーシュータンメン」を頂いて参りました。
場所は京急空港線の大鳥居駅至近の路地裏。住宅街の中にあるお店なので、お客さんは近隣住民のみと云う感じ。近隣の事務所のオジサンの憩いの場と云う感じです。お店は厨房に大将と女将さん。ホールに若大将と云う家族フォーメーション。いつかは若大将も中華鍋を握り、跡継ぎに成ってくれるんだろう考えるとコチラのお店は安泰ですね。
以前はテーブルにフリーゆで玉子が置かれ、お客さんがセルフでムキムキして食べることが出来ましたが、コロナ渦で、それは廃止になった様ですね。メニューにキッチリ「ゆでタマゴ：￥６０」とありました。以前はフリーであったことを考えると随分と値上げされた様に感じますが、料理の値段も１１年前と比較して数十円しか値上がりしていないのは良心的ですね～
さて「チャーシュータンメン」。タンメンの具材はもちろん大将が中華鍋で炒められております。スープはその炒め油によって乳化して乳白色に変化しております。先ずはそのスープを頂くと、塩加減はイイ塩梅で、ちょっと胡椒が効いてスパイシー、炒め野菜の旨味が出ていてイイ塩梅です！王道の町中華のタンメンスープの味わいですね！チャーシューの他にメンマとカマボコ、それにインゲンが載っているのが嬉しいです。先ずはチャーシューはスープに沈めて、タンメンの野菜を頂きます。
野菜は、モヤシ、キャベツ、ニンジン、タマネギと云った布陣。中華鍋で炒められてシャキシャキの歯応えです。更にはダイスカットされた鶏肉も入れられ、炒め野菜に更なるコクが加わっております。茹でたインゲンはクキュクキュの歯応え、カマボコも何気に嬉しいですねｗ チャーシューは小振りながら厚みもあり、５枚も入っていると結構なボリューム感です！
麺は味噌ラーメンに使うような中太弱縮れ麺。町中華のタンメンにしては珍し麺ですが、スープがフルボディなので絡んでイイ塩梅です。メンマは柔らかめで若干甘めな味付けですが、タンメンのスープとの相性はイイ感じ。チャーシューはカエシ加減もライトでしっかり肉が味わえるもの。最後まで炒め野菜と一緒に楽しみました。もちろん完食。スープもスッパ旨チューンで完飲。ご馳走様でした！
余談ですが、お店を出て、店頭の写真を撮り、チャリで帰ろうかとしたら... 後輪がパンクしている...（涙）タイヤが摩耗している事は気が付きつつ、まだ大丈夫かと思っていたら... まぁ、サンタクロースが新しいタイヤとチューブをプレゼントしてくれたと云うことで（爆）先日みたいに、八王子遠征行った時じゃなくって良かったと、ポジティブに考える事としますｗ