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「醤油らぁ麺+細麺大盛り」@手打ち麺 秀登の写真平日のみで場所が場所だけに
なかなか行けなく年内で一旦終了のため、何とか訪問。
気合を入れて到着するも、すでに先客1・・・
店主が椅子を出してくれて座って待ててラッキーでした。
その後、パラパラと人が増えていき、開店時には20人ぐらい?
11時過ぎに注文と支払いをしていきます。
ずっと2杯食いか迷っていましたが、後もあるため大人しく1杯に。
定刻になり店内へ。
お冷が麦茶がいいですね~
5人までしか席につけず、ロット3杯でした(連食がいたからかな?)
厨房はよく見えませんでしたが、店主のワンオペです。
程なくして提供。
やっちまった感満載の細麺ビジュアル。
ただ、大盛りにすると合い盛りになるため、しっかりとしたに
極太麺がいます。
早速ズバズバ、ツルパツ麺かと思いきや、しなやかストレート。
スープはオイリーしっかりのややキリリ醤油。
下から極太麺を引っ張り出します。
ヤワヤワかと思いきや、しっかりとコシのあるブリブリ麺。
当たりなのか?通常の2倍はありそうな幅の一反木綿が入っていました。
チャーシューはしっとりレア系と炙られたコマいヤツ。
メンマは穂先タイプ。
スルスルっと完食。

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