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一言でイマイチです。はやし田は普通に醤油らぁめんが美味いです。トリュフ香る漬け卵黄を入れて釜玉風にとは書いてありましたが特に美味いと言われると、、、酢橘が唯一の救いだったかな。残ったつけダレと卵黄の残りで追い飯卵ご飯で〆ましたがこれも特に感動はなし。チョイスミスしたかな。あと厚切り低温チャーシューはやめたほうがいい。