初訪問｡
神田にてかみさんと飲んだ後の〆で。
飲み屋2軒目探してたらあるわあるわのラーメン屋さん。私の顔に書いてあったんでしょうね「ラーメン食べたい」って｡
察してくれたのでしょう｡
「角のお出汁のいい香りのラーメン屋なら行ってもいいよ」と神の声。待ち合わせ前にコソ麺したことはもちろんナイショです。

出汁の香りに吸い... 続きを見る

ここ最近食べた塩系で1番美味しかった。
ふんわり香る貝の香りと上品なスープが抜群に合う。
麺は細め
チャーシュー3種
味玉
アーリーレッド
白ネギ
青ネギ

8/14（木）17：55　前0後2　

入って奥に券売機。短命に終わったらぁめん神社からのリニューアルで居抜き。

蘊蓄によるとアニマルオフだろうか、それにしてもそこそこ厚みはあり，貝の旨味もまあまあ感じられる。塩だれも気持ち強めでくっきりとした輪郭を与えていてまとまりもよい。途中で別に配膳された柚子胡椒を加えてみたが、少ししか加えなかったので余り変化はなかった。

麺は三河製麺の中細ストレート。しなやかな腰のあるもので、歯ごたえも適度... 続きを見る

神田駅前の立地な為かなり狭い。開け閉めで店内がすぐ冷える構造はこの季節応えますね。スープは優しい甘味もあり◯。細麺との相性もよく纏まりありいいですね。蛤はやはり美味い。紫玉葱はいならないかな。

月曜日は会議が有り、終わってから懇親会での飲みでしたが生ビール×２、ハイボール知多，白州、山崎だけ×２飲み、人る早抜けです。
若い社員が気を遣うしね。
と言う訳で狙ったのは先々週開店したかいしんさん、先週金曜日に開店時間の17時を過ぎた17:15でも仕込み中なのにしびれを切らし怒って燦燦斗に行ってました。
この日は20:30訪問で安心して... 続きを見る