ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは＾＾
ラーメン店、町中華も好きですが中華料理店の麺も好きです。
やっぱり力点の置き方が業態によって違ってますからね。
中華料理店の麺料理は具材メインなので結構割安に感じます。
使用具材が良いですから(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2022年12月28日 18:22こんにちは！
＞豚肉や海鮮系の具などの扱いは丁寧な印象を受けた。
ひたすら鍋をガチャコンガチャコン(笑)では無いんですね？
eddie | 2022年12月28日 19:25ぬこさん、こんにちは〜
ややお高めで特徴はなさそうですがキッチリ作り込まれてる感は写真からでも伝わりますねぇ〜五目そばですから奇をてらわない方が良いですしね。
ゴブリン | 2022年12月29日 08:58ぬこさん、おはようございます！
高めな価格設定ではありますが、豊富な具材で豪華な一杯ですね♪
器も高級感ありますし、良いモン食べた感じですネ(^^)
つちのこ | 2022年12月29日 10:08ぬこさん、おはようございます！
朝ラーができそうなのは良さそうです。
価格は強気ですね。
なまえ | 2022年12月30日 07:08こんにちわ。評点は伸びずなようですが、餡掛け具合とか煮込み感とかけっこう気になります。アツアツのやつはこの寒気のなかでは惹かれます。
ЯAGE®︎ | 2022年12月30日 07:09こんにちは。
具材をうまく使ってあっさり醬油スープに合わせて、王道といえば王道ですが、美味しそうな五目そばですね！
jim | 2022年12月30日 10:18こんにちは。
所謂広東麺ってやつですかね？色々な具材が入っていて美味そうです。
最近は４桁越えの一杯は経済的な理由でなかなか食えないので羨ましいです、、、
チャーチル・クロコダイル | 2022年12月30日 11:08mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞中華料理店の麺料理は具材メイン
ですね。これも具がメインの麺料理でした。
eddieさん、こんにちは。
＞鍋をガチャコンガチャコン
その工程の前に下茹でなどひと手間かけているという感じでした。
（豚肉や海鮮系の具材など）
ゴブリンさん、こんにちは。
＞五目そばですから奇をてらわない方が良い
はい。こういうのはスタンダードなのが結局はいいのかもしれません。
つちのこさん、こんにちは。
＞豊富な具材で豪華な一杯
これが1000円以内なら申し分なかったです。
なまえさん、こんにちは。
＞朝ラー
朝、山下公園で散歩したあとにここに寄って朝粥というのも良さげ・・・
ЯAGE®︎さん、こんにちは。
＞点は伸びず
まあ、麺やスープは無難な感じでしたからね・・・。
でも、平日ランチだとこのくらいの美味しさがちょうどいいです。
jimさん、こんにちは。
＞王道といえば王道
奇をてらわないタイプだと、あとは具の仕上がりが勝負になりますね。
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞４桁越えの一杯
このお店もそうですが、中華街だとこのくらいの価格帯のお店がけっこうあるんですよね・・・。
新規開拓なのでこういうお値段でも食べておかねばという使命感で食べに行きましたｗ
ぬこ＠横浜 | 2022年12月31日 09:48
【入店状況】2022-12-28 1234入店。先客6名、後続4名。(2F席は不明)
【注文】什錦湯麺(1280円)。
【待ち時間】17分。先客のオーダーが多く入っていたためか待たされた。
【麺】細中華麺。茹で加減は普通。麺の量はやや控えめ。
【スープ】少し甘みのあるあっさりした醤油スープ。強い旨味といった特徴はないが飲みやすいもの。塩気も穏やか。具の餡かけの味も加わるのでベースのスープはこのくらいの強さでいいのかも。
【具】餡かけ五目炒め。具材は豚肉、海老、烏賊、帆立貝柱、青梗菜、白菜、人参、筍、クワイ、銀杏。餡かけは醤油味で味付の強さはやや抑えめ。豚肉や海鮮系の具などの扱いは丁寧な印象を受けた。
【感想】丁寧に作られた本格中華料理店らしい五目そば。麺やスープは特筆するものはないが、具の扱いは流石だと感じられる。値段は高めだが悪くない一杯だった。12月頭にオープンしたばかりの茶楼だが、麺類も悪くはなかった。とはいえメインは点心系だと思うので、ここの様々な餃子メニューも別途試してみたい。
【備考】横浜中華街ラーメン/カレー/炒飯/餃子リスト( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/chinatown.md )を更新。