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明治大学での会合後、駿河台を駿台方面へ。こちらも坂道なのだが、それを下ると水道橋に。水道橋の路地角にある、こちらへ。久しぶりの訪問だ。食べたのは、らーめん 粉落とし+サービスライス 720円。さすがに値上げ。原材料費が高騰する中、致し方ないと思う。麺は、ストレートの極細麺。粉落としで頼んだのだが、「いっき」「よかろうもん」のようなコシを感じながらも小麦の香りが拡がる感じではなく、単に粉っぽい感じで、ネチョっと歯に麺が絡まる。これはちょっとイマイチ。田中製麺。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。骨の髄まで羽釜で煮出す、本格的豚骨スープ。フルボディスープだが、臭みもなくまろやかさで勝負する秀逸なスープ。卓上の返しも加え、美味しく頂く。チャーシューは、ばら肉ロール。肉の旨味は抜け気味。その他、キクラゲ、ネギ、海苔が入る。卓上に胡麻と辛子高菜があるので、そちらもトッピング。ライスは、一口サイズ。辛子高菜をトッピングして、美味しく頂いた。店内は、カウンターのみ。人気店で開店と同時にどんどん客が入ってくる。ホール担当はアジアンの男女。良いサービスだった。
食べたのは、らーめん 粉落とし+サービスライス 720円。さすがに値上げ。原材料費が高騰する中、致し方ないと思う。
麺は、ストレートの極細麺。粉落としで頼んだのだが、「いっき」「よかろうもん」のようなコシを感じながらも小麦の香りが拡がる感じではなく、単に粉っぽい感じで、ネチョっと歯に麺が絡まる。これはちょっとイマイチ。田中製麺。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。骨の髄まで羽釜で煮出す、本格的豚骨スープ。フルボディスープだが、臭みもなくまろやかさで勝負する秀逸なスープ。卓上の返しも加え、美味しく頂く。
チャーシューは、ばら肉ロール。肉の旨味は抜け気味。
その他、キクラゲ、ネギ、海苔が入る。卓上に胡麻と辛子高菜があるので、そちらもトッピング。
ライスは、一口サイズ。辛子高菜をトッピングして、美味しく頂いた。
店内は、カウンターのみ。人気店で開店と同時にどんどん客が入ってくる。ホール担当はアジアンの男女。良いサービスだった。