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東京大学での会合後、湯島経由で御徒町へ。アメ横ど真ん中にある、こちらへ。露店で、店員も、客もすべて中国人。ここは日本語が通じる中国だ。食べたのは、西安油泼手打面 600円。麺は、ストレートの超太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感で、小麦感もなかなか。これまでに見たことがないような幅広麺。1本1本を噛みながら食べ進める感じ。タレは、辣油ベース。チャーシューは、存在しない。その他、刻みニンニク、唐辛子、モヤシ、青梗菜などが入る。刻みニンニクにより、かなりニンニクのパンチが効いている。ただ、辛味はそれほどでもないので、卓上の辣油をトッピング。良い感じに。店内は、テーブル席のみ。簡易なテーブル席で、正に屋台。日本にいながら異国情緒を味わえる、素晴らしい空間だ。
Chris MacArthur
わか様
トランキーノ
食べたのは、西安油泼手打面 600円。
麺は、ストレートの超太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感で、小麦感もなかなか。これまでに見たことがないような幅広麺。1本1本を噛みながら食べ進める感じ。
タレは、辣油ベース。
チャーシューは、存在しない。
その他、刻みニンニク、唐辛子、モヤシ、青梗菜などが入る。刻みニンニクにより、かなりニンニクのパンチが効いている。ただ、辛味はそれほどでもないので、卓上の辣油をトッピング。良い感じに。
店内は、テーブル席のみ。簡易なテーブル席で、正に屋台。日本にいながら異国情緒を味わえる、素晴らしい空間だ。