「ラーメンショップ」を楽しんだ後、IKEAの開店までまだ時間があったので、連食でこちらへ。IKEAのもう目の前だ。

食べたのは、朝ラーメン 麺硬め＋味濃いめ＋油多め 500円。

麺は、ほぼストレートの中太平麵。麵硬めで頼んだのだが、しっかりと弾力のあるモチモチした食感の美味しい麺が出てくる。朝ラーメンなので若干麺量は少な目か。体感120g。スープを味濃いめにしたので、しっかりと麺にもスープが絡み、どんぶりの中の一体感を感じさせる。

スープは、大量の豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。オーダー後「王道家」系列だったことを思い出し、味濃いめにしなければよかったと考えたが、後の祭り。フルボディスープなので、味濃いめも油多めもいらないだろう。デフォルトスープだけで十分に楽しめると思われる。

チャーシューは、ロースのスライスが2枚。大振りなロースで、都内の家系と比較すると大盤振る舞い。燻製が入っており、肉の旨味も十分。レベルの高いチャーシューだ。

その他、ほうれん草、海苔が入る。ほうれん草もデフォルトでたっぷり。

店内は、カウンターとテーブル席。田舎のお店なので、室内もゆったり。厨房などはとんでもなく広い。サービスは、店主のワンオペだった。