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「らーめん ハリガネ+サービス味玉」@博多らあめん うりんぼの写真金龍山浅草寺での会合後、言問通り沿いにある、こちらへ。6年ぶりの訪問。店内のレイアウトなど覚えておらず、勝手掴めぬまま注文。

食べたのは、らーめん ハリガネ+サービス味玉 650円。この原材料高のご時世、値上げすることなく頑張っている。

麺は、ストレートの細麺。ハリガネで頼んだのだが、しっかりとコシのある、そう簡単にはダレそうにない麵が出てくる。博多、長浜の麺と比較すると、一回り太い。そのせいか、茹で時間の割にしっかりコシが残っているのだろう。小麦の香りも、そこそこ。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しがしっかりしており、豚骨というよりも返しのショッパさが目立つ。ブルーカラーが多い浅草をイメージしてなのか、かなり返しの濃いスープだ。

チャーシューは、ばら肉ロール。こちらもスープ同様に、タレの染みが見た目より強い。

その他、海苔、ネギ、キクラゲが入る。更に卓上の辛子高菜と胡麻をトッピング。

店内は、カウンターとテーブル席。男性2人のオペレーション。なかなか武骨な雰囲気だ。

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