啓太
町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店の他のレビュー
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95点
rei
グロ
Ramen of joytoy
コメント
こんにちは！
こちらはお好みに合うと、ハイスコアになりますよね！
eddie | 2023年1月4日 19:37eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
こういう味は本当に好みにハマります^^
本店も考えたのですがこの時は駅近が決め手になりましたw
啓太 | 2023年1月4日 20:05啓太さん、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします<(_ _)>
町田って近いようで意外と遠い街。。
知らない街を歩いてみたい。
いつか遠くへ行きたい♪♪
って行って食べた店もあります💦
今年は塩を多く食べてみようかなと思っていたり…
いなかったりです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
シンプルなデザインがとても美味そうな1杯ですね🤤
ひゃる | 2023年1月4日 20:28ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
若干、割高感もある見た目ですが美味しかったですw
啓太 | 2023年1月4日 21:12啓太さん、こんばんは。コメントありがとうございます。本日並んでいたのでお目にかかれたかもしれませんでしたねm(_ _)mコチラからのお帰りでしたか？笑。随分前に私は町田駅前店では無く本店に伺ったことありますが非常に美味しく頂けました。塩ダレがお好きな様ですからコチラ響いた様ですね。コチラの店舗も町田方面に行く機会があれば訪問してみたいと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)
xxxx | 2023年1月4日 21:44xxxx様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
今日は別のお店を目指して移動していましたが、比較的に近いエリアの様なのでどこかでニアミスしそうですねw
私も量はさほど食べられず辛い物は苦手なので嗜好も近いかもしれません^^
啓太 | 2023年1月4日 23:13
最終的にこちらのお店を訪問する事にしました。
熱々のスープは適度な塩気で、最初は割とオイリーさを感じました。
尖りはありませんがシャープさを感じる味わいで、動物系の旨味もしっかりと感じます。
しかしそれ以上に魚介の風味が効いている印象で、味を引き締めていると思いました。
麺は割と硬めの茹で加減で、しっかりとしたコシと歯切れの良さがありました。
啜り心地は滑らかで、スープの持ち上げも充分です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、分葱。
チャーシューは適度な味付けで、薄切りですがレアチャーらしい弾力感があります。
麺とチャーシューの食感が上手くマッチしている印象ですが、計算されたマッチングなのかな？
メンマは適度な味付けで、シャキシャキとした歯応えです。
味玉は気持ちしっかりめの味付けで、塩味と黄身の旨味が融合している感じでした。
茹で加減は黄身の中心が固まっていない位ですが、スープに流れ出る事はありません。
分葱は香りが良く、軽いサクサク感で薬味として効いていました。