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「本家 田ぶしらーめん(麺固め、チャーシュートッピング)」@麺処 田ぶし 横浜店の写真【麺】
 -太さ:細麺
【接客・混み具合】
-土曜の12時30分頃来店。店内に客4名程
  お昼時だが空いている。
  券売機で券を購入すると、直ぐに店員さんが取りに来てくれる。
  対応は良い。
【総評】
 -麺は九州とんこつラーメンよりちょい太いくらい。
  一応店内での手打ちらしい。
  硬目で注文したが何となく3分経つ前に蓋を開けてしまった
  カップラーメン的な味と食感。
  このお店は、どこかのコンビニで出していたかな??
  スープは、豚骨ラーメンに魚粉を入れた感じで舌にざらつき感がある。
  魚介の風味は感じるので味は悪くないが、後味はとんこつラーメンそのもの・・
  最近流行のパンチのある豚骨魚介を期待して行くと多少がっかりする。
  チャーシューはトロトロでメンマも(穂先メンマか?)結構美味しいと思う。
  総合的には、トッピングとスープは悪くはないが麺がいまいち・・
  ここは思い切って太麺も選択できるようにしてどうだろうか?

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