明治大学での会合後、駿河台を下り小川町経由で神田へ。神田の路地裏、ちょうど「天下一品」の区画反対側にある、こちらへ。初訪問。

食べたのは、担々麺P 辛さ増し 無料。

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりコシのある潅水少な目の麺。その分、若干ボソッとした感じもある。後述するスープとの馴染みも良く、どんぶりの中の一体感を感じられる。菅野製麵。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、芝麻醤が入る。しっかりした胡麻ペーストで、粘度高めのスープであり、麺との絡みも良好。麻辣はいずれもほどほどで、辛さを増したが、丁度良いコンディション。とにかく、胡麻とピーナツの風味が前面に出てきており、まろやかなスープだ。

チャーシューは、存在しない。

その他、水菜、モヤシ、肉味噌、クラッシュナッツが入る。厨房で麺とスープを完成させると、カウンター前でホール担当の女性がトッピングを仕上げるという面白いオペレーション。肉味噌は、結構しっかりした味付けで、カレー風味も感じる。

担々麺には、ちょいご飯が。卓上の搾菜を入れ、美味しく頂いた。

店内は、カウンターのみ。狭小物件だが、上手にレイアウトし、落ち着ける空間を作り上げている。