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TRY全国版に掲載されたこちら。オープン時には3名とやや肩透かし。醤油と迷いましたが、ﾆﾎﾞｰをポチっと。厨房は店主のほかに助手が2名と結構いますね。ただ調理はほぼ店主のワンオペです。程なくして提供。キラッキラ香味油の表面。ワンタンはサービスだそう。早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ。自家製麺ですね。スープは見た目では煮干し？と思いましたが結構ﾆﾎﾞｰ度高め。チャーシューはデフォで2種。脂身しっかりのバラは柔らかくてGOOD!もう一枚は大判しっとり系。ワンタンは皮トゥルの熱々のヤバいヤツ。中の餡もしっかりと味がついていました。メンマは細切りコリコリだったかな。スルスルっと完食。
八雲
黄門チャマ
Boys2麺
海山 湯二郎
オープン時には3名とやや肩透かし。
醤油と迷いましたが、ﾆﾎﾞｰをポチっと。
厨房は店主のほかに助手が2名と結構いますね。
ただ調理はほぼ店主のワンオペです。
程なくして提供。
キラッキラ香味油の表面。
ワンタンはサービスだそう。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ。
自家製麺ですね。
スープは見た目では煮干し？と思いましたが
結構ﾆﾎﾞｰ度高め。
チャーシューはデフォで2種。脂身しっかりのバラは柔らかくてGOOD!
もう一枚は大判しっとり系。
ワンタンは皮トゥルの熱々のヤバいヤツ。
中の餡もしっかりと味がついていました。
メンマは細切りコリコリだったかな。
スルスルっと完食。