2026年1月（水）

業務の穏やかなので乗用車に乗り換えて小山市でランチを食べて来ます
平打ち麺狙いですw

11時42分、駐車スペースは余裕で空きが有ります

店内に入ると券売機前に男性グループ3人が食券を買っている最中でした

私の番になり表題（980円）を選択し平打ち麺変更のボタンを見たら✖️。。。マジ（涙）

念の為に平打ち麺は無いなのですかと聞いたら無いそうです（涙）

カウンター席に男性2人
テーブルには一組のカップル

店主夫妻さんにお若い女性店員さん1人

11時51分、運んで来てくれて高台に「お熱いですから気をつけて」と、着丼です

琥珀色したスープの表面は淡い黄金色した香味油で覆われておりレンゲで掬って飲んでみるとメチャ熱くてキリッとした芳醇な醤油はやや塩分濃度は高めかな
鴨<鶏の旨味にコクが重なりあい美味しいです

出汁のメインの鶏は丹波地どりでしょうね
看板あり香味油は鶏油でしょう

麺はいつもと同じな自家製ストレート細麺です
しなやかで啜り心地は良くスープの絡みも良くて小麦感ある麺です

低温調理の豚肩ロースは軽い歯応えで豚本来の味を生かしており肉々しいです

煮豚の豚バラは軽い炙りが入っていますが香ばしさは余り感じず軽い歯応えで個人的にはジャストな味つけ

白ネギと青ネギは針のように細くカットされシャキシャキ感もありスープの掬いも補助してくれて爽快感を演出

柚子一味は軽く入れると辛味と柚子の香りが良い味変になります
個人的には良いアクセントですが多く入れると普通の方なら辛いかもです

食べ終わり挨拶をしてお店を後にする頃には、カウンターには2人てをテーブル席には2組で3人と2人そして券売機前には男性3人でしたね

ごちそうさまでした