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「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」というコンセプトで2011年に創業した、ラーメンの百名店「ソラノイロ ARTISAN NOODLES＠麹町」さんに行ってきました。お店には平日の12:52着、私が座って満席という状況でした。ベジソバ（1,300円）･･･お店の説明によると「低糖質小麦をブレンドした特注のパプリカ麺。人参や玉ねぎ、ミディトマトをピュレにし、昆布とマッシュルームの出汁で割り、塩ダレで味つけしたスープ。トッピングには季節の野菜を彩ります」との事。麺・スープ・トッピングに全てに野菜を使用し「ベジソバ」の商品名に偽り無し。ラーメンではないと言われればラーメンではないのだけれど、ラーメンだと言われればラーメンだと思える仕上がりになっているのが面白い。食べ歩記／ソラノイロ ARTISAN NOODLES＠麹町http://gotti-k5.seesaa.net/article/494989520.html
ごっち
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カズオ
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ベジソバ（1,300円）･･･お店の説明によると「低糖質小麦をブレンドした特注のパプリカ麺。人参や玉ねぎ、ミディトマトをピュレにし、昆布とマッシュルームの出汁で割り、塩ダレで味つけしたスープ。トッピングには季節の野菜を彩ります」との事。
麺・スープ・トッピングに全てに野菜を使用し「ベジソバ」の商品名に偽り無し。ラーメンではないと言われればラーメンではないのだけれど、ラーメンだと言われればラーメンだと思える仕上がりになっているのが面白い。
食べ歩記／ソラノイロ ARTISAN NOODLES＠麹町
http://gotti-k5.seesaa.net/article/494989520.html