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「【限定】海老味噌真鯛らーめん 1050円」@真鯛らーめん 麺魚 代々木上原店の写真R4.12.29(木)12:55 代々木上原で用事があり、ついでに昼食で麺魚さんを初訪問。券売機にて限定の「海老味噌真鯛らーめん」とレモンサワーの食券を購入です。レモンサワーは缶のレモンサワーで、飲んでいると数分で着丼です。

スープは海老優勢と思いきや真鯛のほうが強く感じ、味噌は控えめ。バランス的に真鯛>海老>味噌といった感じです。麺魚さんの真鯛スープは久しぶりに食べましたが、思ったより真鯛の香りが強く、良くも悪くもクセがあり、海老が負けている印象を受けます。レモンサワー飲んでいたのでアテにはピッタリな味ですね。麺は全粒粉入りのストレート麺で、スープとの絡みはまずまず。

具は、チャーシュー、青菜、鯛のほぐし身、ネギ、タマネギ、柚子。チャーシューは低温調理のレアチャーシューで燻製の香りがあり、柚子はいいアクセントに、鯛のほぐし身やタマネギなども相性よく、青菜の食感もいいですね。固形物完食後、スープも8割ほどいただき帰路へ。

個性的な真鯛を強めに感じる海老味噌ラーメンに満足。少し接客や雰囲気に活気がない感はありましたが、代々木上原でも麺魚を頂けるのは嬉しいですね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
海老味真鯛らーめん、鯛が1番強かったですか
やはり鯛のお店なだけありますね
癖強めとの事で好き嫌いあるかもですが
ハマる方にはドンピシャなんでしょうね

キング | 2023年1月11日 12:16

こんにちは^^
麺魚は撃沈したのでスルーします。
海老味噌でも鯛が強いんですね。
こりゃ無理だわ😅

mocopapa | 2023年1月11日 12:27

こんにちは!
そう言えば勤務先へのルートが田園都市線からの半蔵門線になったので、すっかり小田急遠征は行かなくなってしまいましたよ😅
こちらはいずれと思っていて忘れてましたね🤭

川崎のタッツー | 2023年1月11日 13:27

こんにちは
麺魚さんは結構あちこちできましたね~
そういえば船橋店はまだ行ってなかったです。
今度飲んだ後にでも行ってみようかな(^^)

がく(休養中) | 2023年1月11日 14:35

こんにちはです。

錦糸町界隈のみと思っていたら代々木上原付近にも支店が!!
海老+味噌+真鯛の融合が気になりますね~

甚平 | 2023年1月11日 15:47

こんにちは!
可愛いレンゲですね!それ欲しいです😆
海老より鯛が強いとはなんか想像しづらいですね。
potiさんは毎日ラーメン食べれて羨ましい!

ダイエットマン | 2023年1月11日 15:47

お疲れさまです

真鯛の香りのクセは確かに良くも悪くも微妙ですね。
サワーで少しは気にはならなかったでしょう。
私は海老が強めな味噌のほうが良いですね。

黄門チャマ | 2023年1月11日 16:29

どもです。
麺魚は味濃いめなので飽きるのも
早かったんですよね😅
海老味プラスなら食べたいかも💓

こんばんは。

昔錦糸町で食べた頃は感動したものですが
何故か鯛自体にあまり惹かれなくなってしまいました。
だいぶご無沙汰してるので、どこかで食べて
みるのも良いですね。

としくん | 2023年1月11日 18:32

海老、鯛、味噌、相性良さげ◎

でも、1番相性良いのはレモンSですね

きっと(笑)

虎ん黄色 | 2023年1月11日 18:52

こんにちは!
それぞれの食材の旨味をしっかり味わえる感じですね!

eddie | 2023年1月11日 18:59

もう遥か昔な感じがします。
最近、増殖してるようですが、
経営権でも譲渡したんでしょうか。

NORTH | 2023年1月11日 19:17

どうもです!

フランチャイズでもこういう限定がありましたか!
私は今店主がいる東所沢で同じものがあれば頂いてみるかも?

じゃい(停滞中) | 2023年1月11日 22:06

麺魚さんの限定ですか。
増殖してレベルは落ちたんですかね。
かなり興味は失ってます。

RAMENOID | 2023年1月11日 23:21

こんにちは。
メニュー名先頭に海老があると海老感を期待しちゃいますね。
新橋にも出来るようなので狙ってみます。

kamepi- | 2023年1月12日 06:07

↑新橋にもの様ですね。品質は維持頂きたいなぁ。

おゆ | 2023年1月12日 06:43

こんにちわ。このお店は渋谷にもあったのですね。知らなかったです。鯛はおいしいですがなかなか難しいよね。

ЯAGE®︎ | 2023年1月12日 09:25

potiさん、おはようございます。

飲まなきゃラーメン食べられないんですか(笑)
新橋に出来るなら行ってみたいです。
海老味噌イケる気がする~(*´○`)o¶♪

ひゃる | 2023年1月12日 09:42

potiさん、おはようございます!

麺魚さんや満鶏軒さんって、錦糸町しか行った事ありませんが最近メチャメチャ増えてますよね^^;
今回の海老味噌のように知らないメニューも増えているので、行ってみたくなりました♪

つちのこ | 2023年1月12日 10:26

こんにちは。

みるからに麺魚さんですね。
mocoさんにはぜひ克服してもらいたいです。

glucose | 2023年1月12日 12:46

続いてどうも~!

あの日の一杯目はコチラでしたか~?(笑)
麵魚サン、錦糸町で初めて食べた時、メッチャ感激しました。
増殖中ですがコッチ方面にも支店出来てくれないかな~?

バスの運転手 | 2023年1月17日 08:39