137_17km
サーモンらーめん
※雑炊セット（¥1100）
https://www.instagram.com/p/CVNV-uUl9h_/?utm_medium=copy_link
またもやマイノリティ発動。好物のサーモンから行ってしまう。
池袋から、「かいじゅう屋」というパン屋の目白出張販売が作る行列を横目に、南方へと進路を取り約8.2kmを歩き向かい代々木上原に出来た麺魚へ。てか渋谷並木橋にも出来てるし。
土曜の代々木上原は、小雨がパラつくせいもあってか駅前でも思ったより人は疎らで、上品なオシャレエリア特有の威圧感は微塵も無い素敵なロケーション。その駅前の通り沿いに馴染み佇む、こじんまりとした間口で迎えられた。
11:40頃の到着。コの字と言うかUの字のカウンター席に先客2人。
まあ真鯛だろう、と安直に向かった券売機を見、3段目にサーモンを見つけ、気付いた時には人差し指で突いていた。4駄目の濃厚サーモンはcoming soonの様だ。
オシャレエリア麺屋でのあるあるだが、若い女性スタッフとのやり取りで心拍数が上がる。それを悟られない様に、小説に目を落とし没頭した。大してページは進まなかったが。。
入店から7〜8分で、雑炊セットの〆飯もほぼ同時にサーブされた。凄い、サーモン尽くしだ。
確か神保町店で食べたサーモンらーめんとの再会。オレンジジュースかと思、それも大袈裟では無いほどの橙濁スープを汲み頂く。サーモンの身が舌の上に乗りっぱなしみたいにブワワと居座り、数口続け様に飲めばさも簡単にサーモンで埋め尽くされる。
麺は、全粒粉入の細ストレート麺でやや柔の茹で上げ。スルプツと小刻みな控えめ食感に品があり、鮮魚系スープのリッチさを引き立てる好アシスト良麺。
トッピングは、豚ロースのレアチャーシューと、それに負けないジューシーなサーモンはご馳走ツートップ。青葉のシャキシャキはリセッターで超重要パーツ。柚子との一口は、明らかにキリリと縁取り限定的にリフレッシュを生む。
固形物を攫えたら二回戦突入。橙濁サーモンスープを〆飯に注ぎセルフで鮭茶漬けをメイク。鮭フレークに青ネギ、柚子片まで添えられた完璧な布陣の贅沢雑炊をサラサラと堪能。サーモン三昧！
これでも十分濃厚だぞ。濃厚っていったいどんなだ！
帰りは、京都から進出して来はったセレクトショップ 「LOFTMAN TOKYO」に少し寄った後、約8.8km先の練馬に向け歩き帰ったった。