２０２２年１２月１８日（日）１１時半過ぎに訪問。先客６人。後客多数。

この日は水戸でとある試験を受けるために、朝早くから水戸へ向かいます。
ラー活もしたかったので、車で向かい、試験会場の近くのコイパへピットイン。
１時間ほど最後の追い込みをしましたが、試験の結果はだめそうでした。
また次回、リベンジしたいと思います。

さて、試験が終わりコイパの近くのお店を検索するとこちらのお店がヒット。
コイパは２４時間まで５００円のところでしたので、そのまま歩いて向かいます。
入店すると左手の券売機で食券を購入します。
デフォルトメニューと迷って、海老のワードにつられて、限定を頂くことにしました。
カウンター席で食懸を渡し配膳を待ちました。
店長さんらしき方と、助手さん他含め、男女４人くらいで切り盛りされていました。
少し待ってご対麺となりました。


まずは麺を一本。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12781992073-15223702863.html

太麺は加水率高めのストレートタイプ。
しっかりと晒されており、きれいに整列して盛り付けてくれていますね。
冬ではありますが、麺用の器もしっかりと冷やされている感じでした。
噛み応えのある麺は風味もよく、つけ麺の麺も美味しいですね。
麺量は茹で後４００ｇと書かれていましたので、茹で前は２５０ｇ位でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12781992073-15223702867.html

動物系は豚や鶏が主体の濃厚系のタイプ。
しっかりと炊かれて詰められている感じで、可也粘性もある感じですね。
そして海老油が心地よく香り、小海老も加えられており、しっかりとした海老の風味が。
麺への絡みも良く、間違いない感じで、美味しく仕上げられていますね。


麺リフトアップの様子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12781992073-15223702869.html

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、小海老。

チャーシューは豚の低温系のタイプと
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12781992073-15223702830.html

鶏の胸タイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12781992073-15223702836.html

豚は肩ロースでいい仕上がりで、鶏はややしっかりと火が通っており噛み応えがある感じ。

味玉はしっかりとしたぜリー状のタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12781992073-15223702846.html

メンマは色黒系のタイプですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12781992073-15223702837.html

つけ汁側にも、細かく刻まれたチャーシューが入っていました。
また、刻み葱と小海老が風味アップに貢献していますね。

後半はお酢を頂いて、少しつけ汁に変化をつけてみます。

因みに卓上アイテムは感染対策のため、設置されておらず、店員さんへ声をかけるシステム。


最後はスープ割もお願い出来ましたが、ダイレクトに何口は味わい完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12781992073-15223702842.html


しっかりとした濃厚系の美味しい海老つけ麺でした。
盛りつけもきれいですし、店内もきれいで、安心感がありますね。
接客も良く、食べ終えた後に、外まで出られて、ありがとうございました、と声をかけていただきました。
今回は限定を頂きましたが、機会があればデフォルトも味わいたいと思います。


ごちそうさまでした。


いつも拝見してくださる方々、コメントを頂ける方々、美味しいラーメンを提供して頂けるお店の皆様方、一年間お世話になりました。
どうぞ、良いお年をお迎えくださいませ。
来年もよろしくお願い致します。