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「はるゆたかわんたんめん・塩・車麩増し」@らーめん森や。の写真⭐はるゆたかわんたんめん・塩・車麩増し

塩ダレ変えたんすよ〜 言われましたが、
実は初食でやんす🤣(おすそ分けはあるが)

鶏・魚介・貝等多種旨味が壮大に折り重なり
キレとじんわり両立で何より深み
上富良野産はるゆたか100%の自家製麺は約2mm☐断面の縮れ中太麺
ズバンと広がる小麦感ムハー、スープ素材がこの麺との出会いを喜んでおられる❣
具材は、わんたん、吊るし焼きチャーシュー、メンマ、海苔、ブラウンマッシュ、ねぎ
わんたんは三角型に餡が多めに入り少してるてる坊主なった感じ
皮は厚めで、肉!小麦!て感じで双方主張し美味♪
吊るし焼きチャーシューはいつも通り絶品✨

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