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「のり•ほうれん草ラーメン+ライス(無料)」@麺家 紫極 大泉学園店の写真新店先上げ。
この日はさいたま新都心の有名家系「紫極」さんの2号店が大泉学園にオープンという事で、オープン2日めに行ってきました。
大泉学園駅から徒歩で5分とかからずに到着。
開店25分前でPP、開店すると背後霊&外待ち発生です。

ホントは冬山登山へ行く予定でしたが、麺と豚の出来がイマイチと店主からの情報で急遽コチラへシフトしました。

定刻オープン。
券売機にて左上の筆頭メニュー「のり•ほうれん草ラーメン」¥950-を選択、お好みは全部フツーでお願いします。
15時まではライスが無料なのでもちろんオーダー。

店内はL字カウンターで12席、給水機と紙エプロンは券売機横。4杯ワンロット。
まずはライスが提供され高台の青ガッパと卓上のニンニク、豆板醤を載せてウェイト。
すぐにご本尊の到着です。では、写真に収めていただきます。

スープは期待通りズシリと重厚な豚骨感。トロミがありワイルドな豚感を鶏油のコクがサポート。
「紫極」さんらしいインパクト抜群のスープですね。

麺は「酒井製麺」の平打ち中太麺。短尺な麺は家系らしく、ムッチリとした食感とツルリとした喉越し。
最近は麺硬より普通くらいが丁度いいかな。

海苔は風味の良いパリっとしたものが8枚。ライスを巻いていただきましたがちょっと持て余す量。
ライスはお代わり出来るので、お腹に余裕があれば海苔が無くなるまでお代わりするのもいいのではないでしょうか。
ほうれん草はちょいと水っぽいかな。
チャーシューは肩ロースだろうか、厚みも充分でしたがちょっとパサ感があるのが残念。歯に詰まっちゃうタイプでしたね。

途中から麺丼にもニンニク投下して完食完飲にてフィニッシュ。完飲は控えるつもりだったけど無理でした。
いやぁ、まさか「紫極」さんが大泉学園に出店してくださるとは嬉しい限り。
コレはヘビロテ店の一角になりそうな予感です。

ご馳走様でした♬

この一杯が2023年初ラーになります。

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

初ラーおつです。
近場にできてよかったですね〜!羨ましい!
本店もご無沙汰して、もう一度行ってみたいです。

虚無 Becky! | 2023年1月6日 09:34

こんにちは
初ラーはこちらでしたか~
家系で完飲とはかなり良い感じのようですね。
本店へも未訪なので先ずはそちらから攻めたいと思います(^^)

がく(休養中) | 2023年1月6日 11:59

どもです。
あの、ド濃厚スープ完飲ですか😜
紫極はわたしもお気に入りの家系
2号店は嬉しいですが、都心にも
来てほしかったです😅

こんにちは!
濃厚家系の紫極さんは行ったことないので、大泉学園にオープンして嬉しい限りです!
早速追随します!w

【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年1月6日 12:38

こんにちは♪冬山登山からのシフトされましたか^ ^ 完食完飲(^^)塩分高めですからお気をつけて(^^)笑。うれしい立地ですよね^ ^

xxxx | 2023年1月6日 13:00

こんにちは^^

私もいただいてきましたが、流石に完飲は控えましたよ(^^;
新都心の本店より良い印象でした。
唯一私もほうれん草がちょっと。

としくん | 2023年1月6日 15:50

こんにちは!
ここの本店はずっとBMしてますが、BM留年してばかりです(^◇^;)

完飲までされるとは相当響いたんですね。
家系で響くと色々とヤバいですよね笑

ダイエットマン | 2023年1月6日 15:55

どもです!
ここは武道家系でしたっけ?武蔵?
どっちにしても、東京で生まれた系譜が埼玉にいって、
そして支店となって帰ってくる。逆輸入のような気分ですね。

さぴお | 2023年1月6日 16:52

新店レビュー、乙デス!

紫極の2号店が、大泉学園に進出したんですねェ~
本家のチャーはしっとりしてて、パサ感はなかったような…
ホーレンソウもチト残念だったようですが、スープを完飲されるほど満足感が高かったのは、なりよりでしたネ😊

ここ、話題ですね。
美味しいのは間違いないですね。
私鉄沿線よりJR沿線の方が行きやすいので、躊躇してます。

RAMENOID | 2023年1月6日 20:12

ノブさん、こんばんは。

豪華なレビュアーさん達が食べている話題の新店ですね。
やっぱり熟女よりも若い子の方がいいのでしょうか❓
しかしながら…のりを頼むならライス🍚食べる気満々じゃないとですよね。
色んなオプション付けて1発(1杯)だけって訳にはいかないじゃないですか!?
自分も早く初ラーしたいものですね。。。

ひゃる | 2023年1月6日 21:25

こんばんは

見るからに濃厚そうなスープですね。
ライスお替り三杯はしないと、塩分脂分を中和できなそう(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年1月6日 21:27

こんばんわ~!

自分も本日、早番終了後に食べてきましたよ~!
ちょっとしょっぱかったけどライスとの相性考えれば問題ないですかね~?
まぁ~食べたのが15時位だったのでスープはちょっとだけ残しましたけど美味しかったです♪

バスの運転手 | 2023年1月6日 21:37

話題の此方。楽しめたご様子ですね。

私も気になりますが、レポを読むと、
今の自分にはtoo heavyかもとも、
思い始めました。

おゆ | 2023年1月6日 23:08

初ラーに良いお店を選びましたね。私も早く行きたいです。夜中に見たらライスかきこみたくなるビジュアルで、お腹が鳴って眠れません。(笑)

カズオ | 2023年1月7日 00:04

こんばんは!
初ラーはこちらでしたか!
家系初心者でも美味しく頂けました。
いいお店がオープンしましたね。

麺’s | 2023年1月7日 01:06

虚無 Becky!さん、紫極さんは本店でめちゃ響いたので大泉学園に出店と聞いたら行かずにはいられませんよね。
近くに好みにハマる家系が無かったのでコレは嬉しいですよ。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 08:53

がくさん、ホントは完飲は控えないとと思いつつ、美味しくて気付いたら飲んじゃってました。
重厚ボディの家系が好みなのでコチラのオープンはホント嬉しいです。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 08:54

ラーするガッチャマンさん、かなり微妙なトコにオープンされましたよね。
地元からより職場から行きやすいのでココはちょくちょく利用させていただきます。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 08:55

TETSU☆MANさん、紫極さんは本店でいただきまた行きたいなと思ってたので、大泉学園にオープンしたのは嬉しい限りです。
きっと気にいると思いますよ〜!

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 08:57

xxxxさん、ひばりヶ丘から2駅なのでヒバジとコチラの選択が出来ていいですよねー。
因みに、先日連続訪問しようかと思ったんですがヒバジがそれ程混んでなかったので初登山してきました。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 08:59

としくんさん、もう少しほうれん草とチャーシューが良ければ大台もという感じでした。
完飲は控えないといけないんですけど、気がつくと飲んじゃってました。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:00

ダイエットマンさん、若い頃は家系がホント大好きで飲んだ後には必ず食べてたんですよ。
暫くは家系から遠ざかってたんですがやっぱり美味しいんですよね〜。
美味しい一杯への感謝の完食完飲です(笑)

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:13

さぴおさん、系譜はよく分からないんですがこの重厚感あるスープはハマりますね。
人気の厚木家さんや杉田家さんにも行ってみたいと思ってたけど、コチラが出来たおかげでヘビロテしそうです。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:15

naoさん、確かに新都心の本店ではチャーシューとほうれん草のネガな部分は感じませんでしたね。
それでも存在感あるスープと麺には感動でしたよ。
近場にオープンしてくれてホント嬉しいです。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:24

RAMENOIDさん、新都心よりも大泉学園の方がアクセスしやすいのでコチラのオープンは嬉しい限り。
なかなかハマる家系が近くになかったのもありますけど。
ここはヘビロテ店の一角になりそうです。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:26

年越し業務、お疲れ様でした。
紫極さんではネギびっしりの品を食べましたが、
濃厚なスープが印象に残っています。
人気店の二号店、うれしいですね。

カナキン | 2023年1月7日 09:29

ひゃるさん、コチラは昼営業中は無料でライスお代わり自由なのでいいと思いますよ。
ただ夜活動する時は有料になるのでお気をつけて。
個人的には熟女好きなんですがたまには初々しいのもいいもんですね。
でもツボを押さえた一杯は新店とは言えベテランの域でしたよ。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:30

コウスケさん、デフォに海苔増しでライスお代わりが一番いいのかもしれませんね。
この重厚感あるスープはホント引き込まれてしまいます。
ヘビロテ確定ですよ。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:31

バスの運転手さん、いいお店が大泉学園に出来ましたね。
最近、家系はライスありきになってるので塩っぱくても全然イケるようになりました。
因みに翌日はヒバジで食べたのでニンニク臭がハンパなかったですww

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:32

おゆさん、全部普通コールでもかなり濃厚だったので味薄め油少なめがいいかと思いますよ。
初訪だったので普通にしましたが仰る通りヘビーなのは間違いないですね。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:35

カズオさん、昼営業ではライス無料でお代わり自由なので昼営業に行く事をおすすめします。
何故か夜になると濃厚な一杯が食べたくなるのは何故なんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:36

麺'sさん、コチラのオープンは嬉しいですね。
ひばりヶ丘の駅でヒバジが混んでてもコチラまで2駅なので選択肢が広がりました。
この濃厚さは中毒になりますよ。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:37

カナキンさん、私も本店の濃厚スープにハマって再訪したいと思ってた矢先の大泉学園店オープンはホント嬉しい限り。
本店ではキャベツトッピングでしたがデフォに海苔増しでライスがベストなのかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2023年1月7日 09:39