Item: 横浜家系らーめん 二代目 武道家
Rating: 87
Author: GJ

87点

力強い濃厚な髄骨感で鶏油の油感は少なめ、醤油のキレも程良く思ってたよりも重厚な旨味ながらスッキリとした一杯。
麺は家系定番の酒井製麺、普通指定だと少し柔らかめな茹で上げでモチモチとした食感の強い太麺でスープとの馴染みも非常に良好で◎

2023年1月4日 11:27投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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