2022-353杯目(12月28杯目)
🍜⭐牛骨と油カスの年越しそば風
🍚熊本産和牛カメノコのタルタル丼
🏠福島壱麺
🗾大阪市福島区福島5-6-16
🏢ホテル阪神B1F
🚉JR福島 徒歩1分
💤無休 No Holiday
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2022/12 年末昼 約5ヶ月ぶり 73回目訪問 68杯目

帰省を取りやめ暇になった年末年始
ひさしぶりに壱麺・肉の日限定に参戦
数はたっぷりあるとのことでノンビリモード
12時頃到着し外待ち5人目
15分ほどで入店しカウンターに着席

発券リスト
⭐牛骨と油カスの年越しそば風¥1000
・熊本産和牛カメノコのタルタル丼¥1000
＜合計¥2000＞

牛骨＆油カスからの牛スープと鰹出汁とのwスープ
牛の旨味濃厚ながらさっぱりしてて奥行き満点💯
麺は約1.5x2mm断面のストレート中細麺
具材は、鶏卵、牛スジ、ホルモン、ナルト、ねぎ
鶏卵と多種牛がランダムに麺に絡む構成で一口一口楽しいやつ😍
めっちゃくちゃ旨い✨

今回の肉の日は丼もスペシャル
タルタル丼…タルタルソースかかってるんかと思いきや、生肉＆卵黄のユッケ風な様相
どいうこと？
グーグルさんで調べてみると、“タルタルステーキ”がそもそもそんな感じ
ユッケで使われるコチュジャンをオリーブオイルに変えるとタルタルステーキになるそうな
はぇ〜、さすが肉使い
この丼、甘みたっぷりのカメノコがめちゃくちゃ旨い❣
最後はせっかくなので牛スープ浸したりして満喫
肉の日健在😍