あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
おはようございます☆
同じ日のPPでいただいて来ました。
オープン時もそれ程の並びじゃなかったですね。
以前、さいたま新都心の「紫極」さんを訪問した際その濃厚なスープをいただきめちゃ気に入ったんですよ。
まさか大泉学園にオープンするとは驚きつつもホント嬉しいです。
ノブ（卒業） | 2023年1月5日 02:58おはようございます
早くも行かれましたね！
ライス3杯目は我慢したんですね！
しかし、連食なのに凄いですよ！
2号店も美味しそうですね
キング | 2023年1月5日 07:15話題店ですね。
この店のアクセス数が、今すごいことになってそう。
本店も濃厚で美味しかったので、ここも間違いないでしょう。
私は、今ちょっと行けないかな。
RAMENOID | 2023年1月5日 08:06こんにちわ～
紫極さん好きっス♪
新都心の方が近いですが、コチラもそのうち狙います！！
たく☆ | 2023年1月5日 11:43こんにちは
紫極さん、2号店まで出されたんですね。
本店へも行けてないので先ずはそっちから狙います。
こっち方面はチャンスが少なくどんどん課題店が増えちゃって困ってます(^^;
がく(休養中) | 2023年1月5日 13:58どもです。
紫極の2号店は嬉しいですが、どうせなら
都心に来てほしかったなぁ😅
絶対に人気になること間違いないのに😜
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月5日 17:13こんにちは😃
今日行ってきましたよ。
おかげ様で良い予習が出来ました。
ブレもあるでしょうが本店で食べた
時より好印象でした。
としくん | 2023年1月5日 17:23こんばんは。
皆さん早速行かれていて注目度の高さが窺えますね～。
大泉学園は微妙に行き難いエリアですがレビューを拝見すると訪問したくなります^^
啓太 | 2023年1月5日 19:14紫極の2号店、出来たの知りませんでした💦
東京に出来たのですねぇ〜
どうせなら埼玉に欲しかった（笑）
でも、つけ麺の後に食べたとは・・あらチャン、強者だ💧
きゆう | 2023年1月5日 21:12こんばんはぁ～♪
😲坂戸つけ麺の後にライス2杯付でいただいたのですね。😲
紫極は埼玉では数少ない美味しい家系なので
行ってみたいけど、新店も多すぎて中々😅
新都心の本店もいつも行列ですもんね。
mocopapa(S852) | 2023年1月5日 22:44こんばんは、はじめまして、コメント失礼させて頂きます。早速の訪問おつかれさまです。初日に訪問してきましたが、並びはかなり多かったですが、2日目は落ち着いていたみたいですね。私も麺の柔らかさ気になりました。3杯目を食べようとは凄いですね。一杯で腹パンになっておりました。接客も含めて私も好印象でした。
xxxx | 2023年1月5日 22:45こんばんは
さいたまに続き都内に二号店ですか。
このご時世で勢いがありますね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年1月5日 22:46こんばんは。
紫極は本店で食べましたが、濃厚で美味しいですよね＾＾武道家出身でしたっけ？？ライスが進む味なので、海苔マシはアリですね！
poti | 2023年1月5日 23:03新店レポ、乙です。
血の色と言われたことのあるスープの赤みが改良されたようですか。
その赤みは豚骨の中の骨髄由来なのでしょうかね。
おゆ | 2023年1月6日 09:21どもです！
なんだか埼玉からの逆輸入のようになりましたね
確かにスープがあの髄を溶かしたような赤色めいた感じじゃない…
肝臓を悪くするとレアめな豚はちょいと恐ろしい…
さぴお | 2023年1月6日 18:31こんばんわ～！
自分も本日、早番終了後に突撃してきました！
ちょっとしょっぱかったけどライスとの相性は抜群で美味しかったです♪
大泉は比較的近いし嬉しいお店のオープンです。
バスの運転手 | 2023年1月6日 21:00こんばんは！
私の住む近くのショッピングモールのフードコートに家系ラーメンのお店ができたので、いずれレビューあげますね(^^)
今年は掘り起こし中心にいこうと思います(^^)
みずみず | 2023年1月7日 00:13こんばんは🌛
家系ラーメンにはライスですよね！海苔をスープに浸してご飯と一緒に食べるのたまりませんね♪
ヒデ | 2023年1月7日 21:35
1月3日オープンの『麺家 紫極』武蔵家系の人気店の2号店。
1月4日14時30分。勢いはあるが中待ちだけで、外待ちはいない。
券売機で
ラーメン800円
海苔ダブル10枚100円
を購入。
ラーメンのお好みを聞かれるので面倒臭いので『全部普通で』とお願いした。味の濃さや麺の硬さ、油の量だと思います。
15時まで無料のライスも付けて貰いました。海苔ダブルにしたのはその為。
食券を渡したら外に並ぶが直ぐに中待ちに昇格。しばらくしてからカウンター最奥席に。
よく分からないけど、BGMは多分最近の流行りの曲が流れてる⁉︎
水を汲んでお利口さんにしていると順調に提供です😊
カウンター上の無料の青ガッパ(胡瓜の漬物)はとらなかった。
タレみたいのは何か聞くとお兄さんが『ニンニク醤油。ライスにかけたりして…でもしょっぱいから気を付けて』
ライスに乗せたおろしニンニクに垂らすと旨そう。
褐色のスープはトロリと濃厚。旨味がたっぷり。少し前までの武蔵家系はスープが赤かった。王道家の店主さんが『血の色』とYouTubeで言っていたそれ。改良したんだろうね。
豚骨鶏ガラ醤油。円やかの中にキレがある。武蔵家系はキレの弱さが足りなく感じだが、良い感じに締まってると思います。今どきの美味しい家系ラーメンのスープ👍
家系ラーメン用製麺所の雄『酒井製麺』の麺箱が誇らしげに積んである。火に近づけて少し温めてるのかもしれない。
その麺は家系有力店の中だと柔らかめの茹で加減。中太平打ち短めストレート。モチリとクニリも。
チャーシューはレア寄りで柔らかい豚肩ロース。レア寄りなのは低温調理なのかな…凄く美味しいが、ちゃんと熱が通っているか心配になってしまう。
青菜はほうれん草と小松菜かな？
後は海苔の布陣でした。
ライスは並を2杯で足りなく、3杯目は恥ずかしくて頼まずモヤモヤして終了。
味わい、接客、サービス。急速に進化、発展している家系ラーメン界。その激しい競争の中でも優秀な部類に感じました。
これから更に期待出来そうです。
ごちそうさまでした