昼飯も食べずに出張打合せをこなし 帰りに腹を満たそうと
ラーメンデータベースで近場のラーメン屋を検索すると真鍋家がヒット
営業時間内であることを確認し向かうと4時から5時まで休憩との張り紙…
時間をみると5時まで10分弱だったためしばし駐車場で待つこととした

5時になり市のスピーカーから5時を知らせるけたたましい放送が流れると
ねじり鉢巻きの細身の店主が自動ドアが開錠し どうぞと手招きされる
いかにも腰が低そうなラーメン職人さんである

当然 客は私一人 席に座り チャーシューメン中盛りに味付玉子を注文
家系の店内には似つかわしく 清掃が行き届いておりきれいな状態が保られるが、床はちょっと滑る感じがした
カウンターにはニンニク、生姜、カラシ、酢、コショウと家系の神器が揃っている

ほどなくラーメンが登場 レンゲでスープをすくいあげると トロッと粘度が高く滑らか 味は濃厚でクリーミー
チャーシューは５枚程入っており 脂身もほどほどで柔らかく絶品 久しぶりおいしいチャーシューに出会った
ほうれん草はタップリ のりは３枚 まさしく家系ラーメン

家系ラーメンが好きでよく食べるが 同じ家系ラーメンでも この店ならではの主張を感じる
こんなところにと言っては何だが おいしい横浜家系 豚骨醤油ラーメンが用田にあったのかと思うほど
今まで食べた家系ではＮｏ．１！！是非また食べに行きたい