土曜の開店時間に到着。先ずは食券を購入する。季節限定だと言う牡蠣そばを購入した。店内は先客5名だった。
壁向きに設置された4人がけテーブルx2、カウンターで11席ほど。男性2名、女性1名のオペ。店内は薄暗く雰囲気は良くない。
15分強待って着丼。
先ずスープ。しっかりとした牡蠣の味わいがします。かつて食べた牡蠣ラーメンだと、牡蠣ラーメンの最高峰のむかん、Soupmenと比べてしまうと牡蠣の絶対量が単純に少なく風味が今ひとつだが、割と健闘している方だと思う。なかなかしっかりとした牡蠣の風味を感じられるスープです。
麺は加水低めの中細のストレート麺。かなり柔らかめの茹で加減で自分の好みからは外れるものの、パツザク食感でなかなか美味い麺だ。
具は低温調理チャーシュー、小松菜、生姜、岩海苔、刻み玉葱。
卓上にはミル付きの胡椒、一味と醤油。
スープは結構な塩加減で若干塩っぱく感じるので程々飲んで退散。
過去食べた牡蠣ラーメンのなかでも結構上位に入るレベルの一杯でした。当初、RDBの点数はかなり低いのであまり期待していなったが、なかなかの実力店だと思った。他のメニューも機会があったら試して見よう。それにしてもRDBは地方ではやアテにならないな。首都圏の店舗は実力以上に高評価になる傾向があるのと、地方はレビューの絶対数が少ないからだろうが点数が低めでチューニングが必要だと思う。地方は食べログやGoogle Mapの方がアテになる。
後客4名でした。