Item: 横浜家系ラーメン 鶴見家 鶴見西口店
Rating: 80
Author: ぬこ＠横浜

80点

【要約】白濁豚骨醤油スープと各種野菜の組み合わせを楽しめた一杯。七種の日らしいトッピングも正解。
【入店状況】2023-01-07 1244入店。先客9名、後続4名。
【注文】醤油ラーメン(750円)＋ニラ(100円)＋もやキャベ(170円)。もやキャベは少なめにしてもらう。好みの指定は全て普通にする。
【待ち時間】5分。
【麺】太麺。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。具が多かったので、麺を食べ終えても少し具が余った。
【スープ】白濁タイプの豚骨醤油スープ。直系のような醤油だれをシャープに効かせたものではないが、久々に食べるとこれはこれでありかなと思う。中盤におろしにんにくと豆板醤を入れて定番の味変。結局、スープは完飲した。
【具】チャーシュー、うずら、ほうれん草、葱少々、海苔。これにニラ、キャベもや(別器)が追加される。チャーシューはバラ肉。うずらは壱系の流れを感じる。ほうれん草の量はほどほど。茹でニラのトッピングは意外と家系では見かけないもの。キャベもやは少なめ指定にして良かったか(通常だとこれの倍くらい盛られていたかもしれない)。
【感想】久々に白濁クリーミータイプの家系を食べてみたが、たまに食べるとこれはこれでありかなと思えた。ニラトッピングはなかなか。豆板醤をたっぷり入れて辛系アレンジすると良く合いそうだ。
【備考】今日は七草の日なので、野菜系トッピングを数種盛って、七草麺にした。

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2023年1月7日 14:43投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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ぬこさん、
家系のクリーミーなやつですね。
確かにニラは珍しいですが、間違いなく合いそうですね。

まなけん | 2023年1月7日 14:44

こんにちは！
スープを完飲はしっかりお好み合った？感じでしょうか・・
七草家系！いいですね。

eddie | 2023年1月7日 17:04

ぬこさん開けましておめでとう御座います。
美味しそうな家系ですねー、
ぬこさんがご注文なさった組み合わせなら、
野菜がたっぷりとれてヘルシーで良いですね。

にゃんこ団 | 2023年1月7日 17:42

こんばんはぁ～♪
そう言えば今日は1月7日七草粥の日でしたね。
七草家系とは考えましたね！ナイスです＼(^o^)／
クリーミーなスープもお好みにあったようで。

mocopapa | 2023年1月7日 20:12

ぬこさん、こんばんは。

家系は野菜のトッピングが多彩なのが良いですね。
この系統のクリーミー家系も、たまに食べる分には良いのかもしれないです。

hori | 2023年1月7日 21:32

こんにちは。
なるほど！七草粥の代わりに七草麺！面白い楽しみ方ですね♪来年真似してみようかなと思いました(笑)

poti | 2023年1月8日 08:53

ぬこ様おはようございます。
これはもしかして、
今や壱六家本店でも辞めてしまった、白いクリーミーなスープですか？
直系テイストよりも珍しいと思います。
ブックマーク致します。

GABAN | 2023年1月8日 09:24

ぬこさん、こんにちは〜
最近は壱系のお店は少なくなった気がしますが、たまに食べると確かに美味く感じるかも知れませんねぇ〜

ゴブリン | 2023年1月8日 09:33

まなけんさん、こんにちは。
＞ニラは珍しい
このトッピングだと辛系アレンジメニューにも間違いなく合うと思います。

eddieさん、こんにちは。
＞スープを完飲
久々にこのタイプの家系スープだったためか美味しく感じ、ついつい完飲しちゃいました。

にゃんこ団さん、こんにちは。
＞野菜がたっぷりとれてヘルシー
テーマは七草なので、色んな野菜を乗せてみました。

mocopapaさん、こんにちは。
＞七草家系
「未訪問・横浜市内・数種類の野菜トッピング」を満たす家系を探すのに少し苦労しましたｗ
来年もやらねば。

horiさん、こんにちは。
＞野菜のトッピングが多彩
ニラももっと多くの家系店に取り入れてほしいトッピングですよね。

potiさん、こんにちは。
＞七草麺！面白い楽しみ方ですね♪
年一回の遊びチョイスです。野菜畑トッピングがあるお店だと簡単に七草できますｗ

GABANさん、こんにちは。
＞白いクリーミーなスープ
そうなんですよね。昔の壱六はこんな感じでした。

ゴブリンさん、こんにちは。
＞たまに食べると
たまに、というのがポイントかもしれません。
あとこの系統はトッピングの盛りがいい感じの店が多い気がします。