790円+山盛りもやキャベ170円。2023.06.26(月)、19:30前。先客1人、後客1人。卓上にはゴマミル、一味、辣油、酢、GABAN黒胡椒、おろしニンニク、豆板醤、刻み生姜、フライドガーリック。BGMは有線っぽいJPOP。麺普通・味普通・油多めで。

5分弱で配膳。
茹でたてモヤキャベから。少ない店の二郎量。
茹で加減ちょうど良い。ちょいシャキ。
ごま油風味に塩、醤油味のタレが底に。混ぜて食べるとそのままでも旨い。
ラーメンスープを野菜へ投入。ほうれん、草チャーシュー、ウズラもコチラへ。
フライドガーリックを砕いて散らして、おろしニンニクもイン。
ほうれん草、しっかり量あり。モヤシ、キャベツ、ほうれん草の良いバランス。
チャーシューは普通に旨い。ウズラも風味あり。
ラーメンスープサラダ、鉄板。

サラダを食べ終えラーメンを。
家系系豚骨醤油スープ。少し熱いくらい。油多めで油層あり。
クリーミィ、なめらかな豚骨風味。粘度少し、骨風味少しあり。
鶏油からのプラスα風味は感じない。
醤油ダレが強い。醤油自体の風味はほぼなしだが、後半しょっぱい。
メニュー名に濃厚とあるが、塩気で濃いだけの印象。

断面長方形の太めゆるウェーブ麺。※料理写真参照
カットは短く、啜り切りが早い。硬さは普通。
加水中くらい印象。小麦風味あり。スープ絡みそこそこ。
麺量やや多めに感じた。濃いのもあってちょい残しでご馳走様。

家系系はその日のスープコンディションと自分のコンディションによるところが大きいか。
今日はハマらず。野菜は美味かった。野菜込み点数。