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「鶏と水(あっさり)塩+自家製ラー油替え玉」@蜂と蝶の写真鶏と水(あっさり)を塩で注文。スープは言うまでもなく美味しい。麺は中細のストレート。パツパツではないがつるっとした麺。ラーメンは連れの頼んだ鶏と水(濃厚)の方が美味しいが、替え玉の自家製ラー油との相性はあっさりの塩が抜群。替え玉はそのままでもうまい。なんならそのままのやつだけを食べに行きたい。替え玉の麺は平の縮れタイプで、もちっとしている。辛いが病みつきになる美味さ。

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