2024.2.3 18:30ごろ
No.18 蜂と蝶
淡麗つけ麺 300g ￥900
味玉 ￥0(ラーメンWalkerクーポン)
替え玉② カキの替え玉 ￥360
肉丼 ￥510


今日の気分は〜
鬼者語さんの系列店、阿見のこちらのお店！

というわけで、蜂と蝶 さんに伺いました
初訪問になります！
結構近いんですけどなかなかタイミングがなくて…

遠くから2人の友人が帰ってきて
地元にいる友達と4人で突撃！！
朝までテスト勉強した荒川沖ジョイフルの跡地なのですね…
なんだか泣けるぜ…

店舗は大きいがカウンターのみ。
薄く暗い店内、モダンでシックな作り。
こりゃ、デートにもってこいだ！！！

鬼者語さん系列になります
最近テレビで鬼者語さん放送されてたので、🐝&🦋並んでるかなぁと思ったけど意外とそうでもなかったです
食券購入して中待ち先頭で少し並んでカウンターへご案内

今回は
淡麗つけ麺300g
鬼者語系列は替え玉は絶対食べるとして……
肉丼まで注文してしまったよ〜
食べ過ぎ！！！
8分後に着丼です、いただきます！！

まずはスープ
ベースは鶏。濃厚で奥深い鶏の香り
鶏油も多めに浮かんでます
醤油はキリッと効いていて、つけ麺用に塩分も高めです
鶏の旨みが強く出ている、まさしく淡麗なスープ
とても美味しいです

続いて麺
細麺ストレートタイプ、加水は中程度
昆布水に浸かってるというより潜らせてる程度
見た目は素麺。白は200色あると言いますがそうめん色の白です
小麦の香りは淡麗スープにあうように優しく香り、なんと言ってもすすり心地が最高ですね
ちゅるちゅると、ズバズバと啜れます
300gとの事ですがこのタイプはそんなに重く感じません
鬼者語さん系列の自家製麺ですかね

具材は
チャーシュー2種、味玉、メンマ、万ネギ、糸唐辛子、穂紫蘇
チャーシューは豚肩ロースと鶏ムネ。
しっとり、食感しっかりめのロース肉は燻した香りがとても良いです。鶏ムネもこんなに厚みのあるお店はなかなか珍しい
味玉はゼリー状の黄身が濃厚で美味しい
淡麗スープに万ネギと糸唐辛子はシンプルですがちょうどいいアクセントで好き

替え玉はカキ🦪
正直、生牡蠣大好き人間ではない。生よりは火を通した牡蠣の方が好きだ。しかも3つ食べたら割と満足できる。
そんな人間でもこの替え玉はかなら美味しい！！
牡蠣の上品な旨みを感じつつ、魚粉やカエシのベーシックな美味さもあり美味しいわ〜
見直したぞ、牡蠣！

肉丼は器は大きめだが量はそこまでではない
いやベストなサイズ。
肩ロースを敷き詰めシャキシャキのネギがのっている。
タレは旨味ある醤油ダレ
さっぱりと食べられます。ラーメンより肉丼の肩ロースの方が美味しく感じた
お値段はやや張るが美味しい丼ですね〜

スープ割りは言えば貰えると思うが
満腹でちょっとめんどくさかったのでそのまま飲み干した
完飲完食です

初訪問でしたが淡麗つけ麺美味しかったですね
替え玉も肉丼もレベルが高く、さすが鬼者語系列
鶏と水ブラックが評価高そうですね。濃厚なラーメン、つけ麺も食べてみたいし、和え玉の種類も豊富なので再訪確定

ごちそうさまでした！！


カキの替玉、肉丼などなど
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