２００９／０４／２６　昼訪問

日曜の１３時過ぎの訪問。

前客１０名ほど。ご家族連れ３組です。
後客４名様。

店舗のキャパとしては少々寂びしめでしょうか。
ボチボチといった印象です。



塩ラーメン（600円）と、煮豆腐（350円）をオーダーし待つ事暫し・・・。
更に暫し・・・。
煮豆腐のせいか、後客と同時オペのせいか、15分程かかり私のラーメンが届きました。

ロースのチャーシュー、ノリ、メンマ、多めの薬味ねぎという構成です。
何よりも多めのスープに泳ぐ手打ち麺の姿がたまらなく食欲をそそります。

スープは、鶏がら主体と思われますが、主張はかなり控え目。魚介、野菜などのスープも僅かに感じます。開店当初より、課長・塩分共に控えめになった印象を受けます。繊細なスープですので、今日の私の体調がそう感じさせたのかも知れません。

麺は、手打ちで厚みのあるタイプ。程よい弾力を感じ、腰があるというほどではありませんが、食感を楽しむタイプ。うんまいですよー！この麺。好きです。

チャーシューは、ホロッと崩れる程やわらかい仕上がり。味付け薄めで肉の味を感じます。
コストパフォーマンスはかなり劣りますが、チャーシューメンもお勧めです。
大好きな味玉入れたら・・・1000円かー！？悩む・・・。

何故悩むか・・・。
それは、正直スープにもう少し旨み・コクが欲しいと思うから・・・。
繊細で良いスープだと思うんですが、私のような駄舌のものからするともう少し・・・。
そう思ってしますのです。
決して否定している訳ではなく、期待とご理解下さい。

メンマ、ノリ、ネギ共に特筆ないものの、何かの邪魔をする事無く、全体的にバランスの取れた見事な一杯であります。ｗ

ご馳走様です。

ご家族であっさり手打ちラーメンを！そんな時に、館林ではお勧めの一店であります。
昨年11月オープンで新しく、店内の雰囲気も良いです！

次回訪問時は、醤油を頂きます。