日曜日、午後３時頃入店。先客３名、後客４名。
休日の中途半端な時間にもかかわらず、曙橋という中途半端な立地にもかかわらず、ぱらぱらと客が入って来ます。
超濃厚NEOは売り切れ、残念。で、豚骨味玉（品名ちょっと違ったかも）を購入。
麺屋というより、バーみたいな内装で、ライトなロックがＢＧＭ。
カウンターがやたら高くて、スツールもちょっと不安なほど背が高いのですが、クッションが厚めで座り心地はとても良い。

出てくるまで１０分強。空いてる割には時間がかかってます。
見た目、茶色い豚骨。横浜家系とはちょっと違う。かなり濃厚です。
九州でも博多系と言うよりは、久留米か熊本に近いけど、また違う。独特です。
超濃厚が売り切れていてかえって良かったかもなんて思ってしまいました。
このくらいが僕にはちょうど良い。ドロッとした感じですが、臭みはない。
甘い脂の味が最初ちょっと抵抗がありましたが、胡椒を振ったら問題なしに美味しくなりました。

中太ストレート麺はアルデンテで良い感じ。
チャーシューはとろけるほど柔らかい（ちと柔らかすぎか）。
厚切りシナチクがなんとも味が染みこんでいて、歯触りがいい。
キクラゲも存在感があり、味玉も文句なし。ネギも多めで香りを出しています。

久しぶりに美味しい豚骨を食べました。
流行の魚介系にうんざりしている方にお奨めしたいです。
ガツンと動物系のスープに満足しました。
隣の若造が食べていた辛味つけ麺も美味そうだった。
こんどはあれだな。