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70点
焼豚ラーメン[ラーメン/醤油]
焼豚ラーメン 三條 葛飾店（東京都葛飾区）ratomen

「焼豚ラーメン」@焼豚ラーメン 三條 葛飾店の写真焼豚ラーメン三條（焼豚ラーメン）
#ラーメン #ramen #焼豚ラーメン三條 #堀切菖蒲園

2022年12月オープン
岐阜にある焼豚ラーメン三條の支店
麺メニューは焼豚ラーメンのみで辛味の有無やニンニクなどの追加トッピングがあり
焼豚ラーメンを注文

ベースのスープは見かけによらずあっさりした醤油清湯でチャーシューからのアブラと焦げの香ばしさが溶け出すことで完成系となるような味
スープや焼豚いずれも甘めのテイストなのでパンチやジャンクさを求めると物足りなさが残る

麺は加水高めの中細縮れタイプ
かなりの柔らかさでフニャフニャの茹で加減

チャーシューは薄くスライスされたロースが10枚ほど入ってボリューミー
香ばしい甘めの味付けで独特
ニラは辛くニンニクで味付けされたものが入りスープに溶かすとほんのりジャンクに

ニラやスープの甘味からどことなく神座のような印象も感じる

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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