栃木県で唯一 佐野実氏の流れをくむラーメンが食べられるお店。
ＯＰＥＮ当時は塩と味噌でしたが、途中で味噌が無くなり醤油に変更。
その時から私は醤油/家内は塩でシェアしながら楽しんでいます。

12:30くらいに到着。駐車場はまだまだ空きがあり。
しかし店内はカクンター2席以外満席状態。
カウンター風テーブル席等がコロナ対策で席数が減った為、
収容人数減で一寸店内でウエイティング。
その後 仕切り板のあるカウンターに通されたので、家内とシェアが出来ない orz
ウエイティング中に注文を聞かれていたので、着席後直ぐにサーブ。
ラーメンは濃い琥珀色の綺麗な姿！

先ずスープから頂くと動物系が下支えする独自の醤油の風味。
スープとカエシがベストマッチし、香味油が効いた美味しい物。
これぞ佐野実氏風の癖になる味！

ストレートの細麺はツルツルで優しい噛み心地。
スープとのマリアージュが素晴らしい！
これも病み付きになる一因。

トッピングは柔らかく煮込まれたバラ巻きチャーシュー/メンマ/九条ネギ/海苔。
香り高い九条ネギが美味しさを倍増させる！
九条ネギが高騰した際にはチョットしか載らない時もあったのですが今は十分な量。

無難な塩に対し醤油は好き嫌いが分かれるかもしれません。
大好きは私は大変美味しく完食/完飲。
御馳走様でした。