硬め濃いめ
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コメント
硬め濃いめさん、こんにちは。
また豚が変わりましたか•́ω•̀)?
去年は行く度に豚が変わってました。
試行錯誤してる様ですね。
オーガス | 2023年1月11日 13:52オーガスさん、こんばんわ。
私は腕肉派ですので…。バラ肉派が多いようですが。腕肉も塊の日もあれば今日みたいに大判の日もあるし…マチマチですね😅
硬め濃いめ | 2023年1月11日 18:11硬め濃いめさん、こんにちは。
朝からこのアブラの量は凄いですね💧
良質のアブラなら胸焼け皆無?!
こちらラーメンというより汁なしに近いんですかね?!
ケーン | 2023年1月11日 18:32ケーンさん、こんばんわ。
いつも汁少ないんですよ、ここは。
アブラの質は良いので胸やけはしませんが。
寒い季節、もう少しスープが欲しいと思うのは私だけでしょうか？
硬め濃いめ | 2023年1月11日 19:24硬め濃いめさん、こんばんは。
雷⚡も全然行ってないです(ﾟдﾟ)⚡
朝早くから営業している有難い店なんですけどね。。
どうも朝はさっぱりいきたい性分なようです！？？
ヤサイ増しは勉強になりました✨
ひゃる | 2023年1月11日 23:47ひゃるさん、おはようございます。
朝はさっぱり派ですか？意外でした(笑)
夕方もしくは夜まで食べる時間取れなさそうなときはガッツリ行って凌ぐ派です。
前日の食事次第と言う噂もありますけど…
硬め濃いめ | 2023年1月12日 07:26
今日は出遅れました。
9時30分到着で外待ち２名に接続。
朝はこの30分で待つか待たないかが別れるようで。10分程で着席。先に食券買って渡しておくので比較的早めながら9時48分着丼。
失敗…ヤサイ増しは先コールだった(>_<)
先ずはニンニクをスープに沈めてヤサイから。追加のアブラも駆使して食べ進めます。
アブラは色濃いけど塩味は控えめで豚の風味を感じるもの。マシ忘れたヤサイは瞬殺で無くなったので麺へ。
規則的ウェーブの太麺は健在で、ゴワムチの食感。スープは少なく粘性高めなので、麺との絡みが良いだけに、レンゲで飲まなくてもみるみるうちに無くなっていく。
味変生卵の中のタマネギと生姜を少しずつ丼に投入して味変。半分程食べ進めたら生卵で啜りを加速する。８分で完食。
今日もごちそうさまでした。