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「醤油白ネギラーメン」@喜多方ラーメン 大安食堂 仙台トラストシティ店の写真2023年1月中旬 醤油白ネギラーメン900円
呑み〆に5年ぶりにこちらを訪問。喜多方に本店がある喜多方ラーメンの支店だ。
場所は仙台トラストタワー(高さ180mの東北一の高層ビル)の飲食店街トラストシティの2階。大箱の店内に先客4人と寂しい客入り。昼は混むのだろうか、テナント料は高そうだがこのコロナ渦でも頑張っている。
メニューを眺め醤油に白ネギラーメンを注文。細麺と中太麺が選べると言うので中太麺を選択。程なくして丼が配膳される。
スープは清湯の醤油。偶々だろうか、以前に比べてカエシの甘味を強く感じ、好みからは外れた。出汁感は豚骨メインでじんわりだが不足感は無い。
麺は多加水平打ちの手もみ中太麺。モチモチの食感とツルリとしたのど越しで旨い。量は140gくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、白ネギ。チャーシューはカットされたバラ肉が5~6枚。柔らかく旨い。白ネギはシャキシャキ。水に良くさらしたのか辛みは少ない。ラーショチックにネギをきめようと思って注文したが少々イメージとは違った。
サクット麺と具を完食。スープは少し飲んで終了。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おばんです ども。
仙台一の高層ビルとは、こちらの方が気になりますね。
「喜多方」は、別にしても、「白ネギ」が いい感じで気になりますね。

村八分 | 2023年1月16日 21:57

ねぎ増すと、ビジュアルは喜多方っぽくなくなりますね。
甘味感じるのは、私も好みから外れそうです。

RAMENOID | 2023年1月17日 05:51

おはようございます
甘味を感じるスープでしたか
甘みあるのは苦手な方多いですよね
自分は結構大丈夫派です

キング | 2023年1月17日 06:21

おはようございます^^
白髪葱でネギを決めようとしましたか。
スープが好みじゃなかったようですね。
甘味のあるスープ、私は結構好きです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年1月17日 06:38

白葱、メンマ、ナルトが多く盛られると喜多方のイメージと離れて見えます

インパクト有りです◎

虎ん黄色 | 2023年1月17日 07:09

おはようございます😃

ネギはイマイチ決まりませんでしたか。
トラストタワーでデフォ750円って
結構頑張ってますね。

としくん | 2023年1月17日 07:40

ラーショのネギは水に晒していないからこそ、
辛味でもキマルのかなと推測した専門外です(笑)

おゆ | 2023年1月17日 07:41

どもです。
高層ビルにラーメン屋🤗
ネギも玉ねぎも水にさらして欲しくない派です😅

おはようございます。
ネギがイマイチだったみたいですね(>_<)どこかでネギチャージしてください^^
私も今年になってちゃんとネギキメラれてないです( ノД`)シクシク…

poti | 2023年1月17日 09:14

テナント料高そうですが、よく続いてますね。
昼は結構混むんでしょうね。

NORTH | 2023年1月17日 09:16

こんにちはです。

バラチャーが美味しそうです!!
しかし、甘味のあるスープは好みが分かれそうですね。

甚平 | 2023年1月17日 10:30

こんにちは。

ネギキマらなかったのは残麺でした。
仙台トラストタワー、知らなかったです。

glucose | 2023年1月17日 12:56

どもです!
甘い醤油って外すことが多いのですが何故なんでしょうね。
ハマることがめっきり減った気がします

さぴお | 2023年1月17日 15:30

こんにちは。

ネギ決められず…でしたか。
喜多方の本店も、評価分かれているみたいですね。

やっぱりネコが好き | 2023年1月17日 16:40

こんにちは
自分も甘み強いの苦手なので、カメさんのレポ読むと同じだなぁとよく思います。
キマらないネギはいいのか悪いのか、求めてる時にキマらないのはショックですよね(泣)

がく(休養中) | 2023年1月17日 17:10

こんにちは

喜多方ラーメンのお店ですね。
でも、少しビジュアルはらしくないですね。
白葱のイメージですかね。

ももも | 2023年1月17日 22:50

続いてどうも~!

美味しそうですが甘みは自分も嫌かなぁ?
ネギもラーショっぽく和えてあるやつだと嬉しいですけどね。

バスの運転手 | 2023年1月20日 12:59