仙台の新たなランドマーク「仙台トラストタワー」のショップ＆レストランスペース「仙台トラストシティ」にオープンされたコチラ「喜多方ラーメン 大安食堂 仙台トラストシティ店」へ伺って参りました。

仙台トラストシティのホームページの店舗紹介では、「創業昭和３５年の老舗が仙台初出店。」とありますが、その昔、国分町にあった「仙台ラーメン国技場」のテナントとして出店されていた大安食堂については、もはや過去？　もしくは内緒なんでしょうかｗ　まぁ、もしかしたら別物なのかも知れませんが．．．ｗ

小奇麗なレストラン街にちょっと場違いな感じのラーメン店ｗ　しかしながら一生懸命頑張っている感はありますｗ　店員さんは皆さん元気で、良く声が出ております。　まぁ、皆さん働き始めて１ヶ月と言うところですから、丁度こなれて来た感じと言うところでしょうかｗ　もちろんキレイな店内ですが、ガラス張りなので、非常に明るいのも特徴的です。　オープンキッチンスタイルなので、お店の中は常に騒々しい感じです。

さて「ワンタンチャーシューメン」。　随分とカワイイサイズのドンブリが運ばれてきましたｗ　通常のラーメンドンブリより一回り小さいドンブリに、チャーシューが隙間なく並べられ、更にはワンタンもテトリスの様にはめ込まれているので、麺は全然見えません。

先ずはレンゲでスープを頂くと、魚介は感じられない和風醤油なスープですが、背脂が結構タップリと入れられているお陰か、結構コッテリ感があります。　通常、喜多方ラーメンと言うと、魚介感じる優しい和風醤油と言うイメージですが、こちらの一杯は、それに比較するとちょっと油っぽい感じです。　まぁ、悪くはないんですが。

次いで、麺が引き出せないので、チャーシューを頂きます。　チャーシューは全部で６枚。　脂身、赤身のバランスが良い、結構なボリューム感のものですが、如何せん、冷たいままでトッピングされるためか、スープを冷やしてしまいます。　量がいっぱい入っているだけに、その影響は小さくありません。　ワンタンは生姜の効いた肉ワンタン。　全部で５つ入っておりました。　特筆するものはありませんが、あんが小さめなので、スルリと食べられる感じです。

ようやくスペースができ、麺を引っ張り出すことが出来ました。　麺は中太平打強ちぢれ麺。　いかにも喜多方と言う感じの麺がなかなかイイ塩梅です。　多加水でコシもあるので、チャーシューやワンタンの食感に負けておりませんｗ　メンマについては、ほとんど印象がない、そんな感じです。

自分がこれまで頂いたことのある喜多方ラーメンと比較すると、随分とこってりとしたスープの一杯と言う感じですが、決して悪くはありません。　コストパフォーマンス的にも、まぁまぁ悪くないかなぁ～と言う感じなのですが、逆に仙台トラストシティってテナント料高そうですけど大丈夫？なんて、余計な心配をしてしまいますｗ　ご馳走様でした！